नई दिल्ली: दुनिया भर के सभी रसोइयों के प्रयासों को स्वीकार करने के लिए हर साल 20 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय रसोइये दिवस मनाया जाता है। यह दिवंगत शेफ, डॉ। बिल गैलाघर थे जिन्होंने 2004 में इस दिन की शुरुआत की थी। इस प्रकार, इस दिन को पहली बार 2004 में मनाया गया था।
वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ्स सोसाइटीज की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, “भविष्य के लिए गर्व और प्रतिबद्धता की भावना के साथ शेफ की अगली पीढ़ी को अपने ज्ञान और पाक कौशल को पारित करना हमारा कर्तव्य है।”
इस वर्ष के अंतर्राष्ट्रीय रसोइये दिवस समारोह की थीम ‘एक स्वस्थ भविष्य का विकास’ है।
अंतर्राष्ट्रीय रसोइया दिवस: उद्धरण
“रसोइया गलती नहीं करते; वे नए व्यंजन बनाते हैं।” – एलिजाबेथ ब्रिग्गो
“मेरा मानना है कि सीखने के लिए हमेशा कुछ नया होता है, वास्तव में, यह उन तीन कारणों में से एक है जिन्हें मैंने शेफ बनने के लिए चुना है, कि मेरी शिक्षा कभी खत्म नहीं हुई है।” – ऐनी बरेल
“कौशल सिखाया जा सकता है। चरित्र या तो आपके पास है या आपके पास नहीं है।” — एंथोनी बॉर्डेन
“खाना पकाने में, आपको क्या-क्या रवैया अपनाना होगा।” – जूलिया चाइल्ड
“जब मैं कोई भी व्यंजन बनाता हूँ, तो सबसे पहली चीज़ जो मैं सोचता हूँ, वह यह है कि इस व्यंजन के पीछे का उद्देश्य क्या है? मैं इसमें यह सामग्री क्यों डाल रहा हूँ?” – एस्तेर चोई
“मैं हमेशा कहता हूं कि मुझे विश्वास नहीं होता कि मैं एक शेफ हूं। मैं कहानीकार बनने की कोशिश करता हूं।” – जोस एंड्रेस
अंतर्राष्ट्रीय रसोइया दिवस: साझा करना चाहता है
1. “इस तथ्य के बावजूद कि क्षमताओं को चुनना मुश्किल नहीं है, खुशी ढूंढना और तृप्ति ढूंढना और किसी अन्य व्यक्ति को लगातार खाने के लिए कुछ अच्छा खाने में संतुष्टि की खोज करना, यह वह चीज है जो एक महान भोजनालय बनाती है। हैप्पी शेफ डे!”
2. “प्रिय साथी शेफ, मुझे लगता है कि ग्रह पर सबसे शानदार चीज एक और शेफ है। मैं जीविका के बारे में नई चीजों को अपनाने के लिए लगातार उत्साहित हूं।”
3. “रसोई वास्तव में बस गढ़ है। यह वह जगह है जहां हम अपने सबसे खुशी के पल बिताते हैं और जहां हमें एक परिवार होने का आनंद मिलता है। हैप्पी शेफ्स डे!”
4. “मुझे विश्वास है कि सीखने के लिए लगातार कुछ नया होता है, वास्तव में, यह तीन कारणों में से एक है कि मैं शेफ बन गया, कि मेरा प्रशिक्षण कभी समाप्त नहीं हुआ है। हैप्पी शेफ्स डे फेलो शेफ!”
5. “रसोइयों के पास एक और मौका है – और शायद एक प्रतिबद्धता भी – आम तौर पर लोगों को यह बताने के लिए कि खाने के लिए एक अच्छा विचार क्या है, और क्यों। मुझे पता है कि सबसे अच्छे शेफ को हैप्पी शेफ्स डे!”
