विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो कई जैविक प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इसके प्राथमिक कार्य में कैल्शियम को अवशोषित करना, हड्डी, मांसपेशियों और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करना शामिल है। भले ही विटामिन डी इतना आवश्यक पोषक तत्व है लेकिन बहुत से लोगों को इसकी कमी होती है। इसका मुख्य कारण यह है कि भोजन में पोषक तत्व कम ही मौजूद होते हैं। विटामिन डी का सबसे बड़ा स्रोत सूरज की रोशनी है। जब हमारी त्वचा सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आती है, तो हमारे शरीर में मौजूद कोलेस्ट्रॉल विटामिन डी में परिवर्तित हो जाता है और विभिन्न कार्यों को करने के लिए शरीर के विभिन्न भागों में पहुँचाया जाता है। इस विटामिन के निम्न स्तर से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। यह पता लगाने का एक तरीका है कि क्या आप में विटामिन डी की कमी है, गंध परीक्षण से जुड़ा हुआ है।
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