विटामिन डी तब बनता है जब मानव त्वचा पर रासायनिक प्रतिक्रिया होती है। जब त्वचा सूरज के संपर्क में आती है तो 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल नामक एक स्टेरॉयड टूट जाता है। इससे विटामिन डी का निर्माण होता है।
“सूर्य प्रेरित विटामिन डी संश्लेषण मौसम, दिन के समय, अक्षांश, ऊंचाई, वायु प्रदूषण, त्वचा की रंजकता, सनस्क्रीन के उपयोग, कांच और प्लास्टिक से गुजरने और उम्र बढ़ने से बहुत प्रभावित होता है। विटामिन डी को यकृत और गुर्दे में क्रमिक रूप से 25 में चयापचय किया जाता है। -हाइड्रॉक्सीविटामिन डी जो एक प्रमुख परिसंचारी रूप है और 1,25-डायहाइड्रोक्सीविटामिन डी जो क्रमशः जैविक रूप से सक्रिय रूप है,” एक शोध रिपोर्ट में कहा गया है।
