शाकाहारी आइसक्रीम: उत्सव के मौसम के लिए एक स्वस्थ आनंद – News18

पौधों पर आधारित जीवन शैली के प्रति बढ़ते रुझान और स्वादिष्ट लेकिन पौष्टिक विकल्पों की बढ़ती मांग के साथ, शाकाहारी आइसक्रीम एक आनंददायक और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक विकल्प के रूप में उभरी है, जो अपनी मिठाई को संतुष्ट करने के लिए दयालु और टिकाऊ तरीके की तलाश करने वालों के लिए अपराध-मुक्त भोग प्रदान करती है। लालसा.

नोटो की सह-संस्थापक अश्नी शाह ने शाकाहारी आइसक्रीम के पोषण संबंधी लाभों को साझा किया है:

जबकि पारंपरिक आइसक्रीम अक्सर संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और कृत्रिम योजकों से भरी होती है, शाकाहारी आइसक्रीम एक स्वस्थ और अधिक नैतिक विकल्प प्रस्तुत करती है। नट्स, बीज, फल और गैर-डेयरी दूध जैसे पौधे-आधारित अवयवों से बना, यह डेयरी-मुक्त व्यंजन विभिन्न प्रकार के आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है जो समग्र कल्याण में योगदान देता है। कुछ पोषण संबंधी लाभों में शामिल हैं:

1. कम संतृप्त वसा सामग्रीशाकाहारी आइसक्रीम में आमतौर पर संतृप्त वसा का स्तर कम होता है, जो हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान देने के लिए जाना जाता है। यह विशेषता इसे उन व्यक्तियों के लिए एक अनुकूल विकल्प बनाती है जो अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करना चाहते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना चाहते हैं।

2. आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूरकई शाकाहारी आइसक्रीम किस्मों में नारियल का दूध, बादाम, या काजू जैसे तत्व शामिल होते हैं, जो विटामिन ई, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ये तत्व प्रतिरक्षा कार्य, हड्डियों के स्वास्थ्य और मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करते हैं, एक पूर्ण और संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

3. प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंटकुछ शाकाहारी आइसक्रीम स्वादों में जामुन और डार्क चॉकलेट जैसे तत्व शामिल होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये यौगिक ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने, सूजन को कम करने और स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने का एक स्वादिष्ट तरीका प्रदान करते हैं।

4. चीनी की मात्रा कम करेंशाकाहारी आइसक्रीम में अक्सर एगेव सिरप, मेपल सिरप या खजूर जैसे प्राकृतिक मिठास होते हैं, जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स परिष्कृत शर्करा की तुलना में कम होता है। यह पहलू उन व्यक्तियों के लिए शाकाहारी आइसक्रीम को एक उपयुक्त विकल्प बनाता है जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना चाहते हैं और मधुमेह जैसी स्थितियों के विकास के जोखिम को कम करना चाहते हैं।

शाकाहारी आइसक्रीम चुनकर, व्यक्ति अपने पारिस्थितिक पदचिह्न को कम करने, जानवरों की पीड़ा को कम करने और नैतिक और पर्यावरण के प्रति जागरूक खाद्य उत्पादन प्रथाओं का समर्थन करने में सक्रिय रूप से योगदान दे सकते हैं।