प्याज और टमाटर की कीमतों में सालाना आधार पर क्रमशः 29 प्रतिशत और 38 प्रतिशत की वृद्धि के कारण शाकाहारी थाली की लागत में वृद्धि हुई। (प्रतीकात्मक छवि)
सब्जी थाली की कीमत, जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं, फरवरी में बढ़कर 27.5 रुपये प्रति प्लेट हो गई, जो एक साल पहले की अवधि में 25.6 रुपये थी।
रेटिंग एजेंसी क्रिसिल के अनुसार, मुख्य रूप से प्याज और टमाटर की कीमतों में उछाल के कारण फरवरी में शाकाहारी थाली 7 प्रतिशत महंगी हो गई। क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस ने शुक्रवार को जारी अपनी मासिक “रोटी चावल दर” रिपोर्ट में कहा कि पोल्ट्री की कीमतों में गिरावट के कारण नॉन-वेज थाली 9 फीसदी तक सस्ती हो गई है।
सब्जी थाली की कीमत, जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं, फरवरी में बढ़कर 27.5 रुपये प्रति प्लेट हो गई, जो एक साल पहले की अवधि में 25.6 रुपये थी। इसमें कहा गया है, ''प्याज और टमाटर की कीमतों में सालाना आधार पर क्रमश: 29 प्रतिशत और 38 प्रतिशत की वृद्धि के कारण शाकाहारी थाली की लागत में वृद्धि हुई है।'' इसमें कहा गया है कि चावल और दालें भी महंगी हो गई हैं।
हालाँकि, जनवरी के पिछले महीने के 28 रुपये की तुलना में यह थाली सस्ती थी। नॉन-वेज थाली के मामले में, जिसमें सभी समान सामग्रियां शामिल हैं लेकिन दाल की जगह चिकन ने ले ली है, कीमत एक साल पहले की अवधि में 59.2 रुपये की तुलना में घटकर 54 रुपये हो गई, लेकिन जनवरी के 52 रुपये की तुलना में अधिक थी।
ब्रॉयलर की कीमतों में 20 प्रतिशत की गिरावट, जिसका कुल मूल्य में 50 प्रतिशत भार है, साल-दर-साल आधार पर नॉन-वेज थाली की लागत में गिरावट का प्राथमिक कारण था। कहा। रिपोर्ट में कहा गया है कि जनवरी से तुलना करने पर, आंध्र प्रदेश में बर्ड फ्लू के प्रकोप के कारण रमजान के पवित्र महीने से पहले आपूर्ति और उच्च मांग पर असर पड़ने के कारण ब्रॉयलर की कीमतों में 10 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
