अपने बचे हुए डोसा बैटर को इन आसान व्यंजनों के साथ काम में लें – News18

आखरी अपडेट:30 दिसंबर, 2024, 19:25 IST

चाहे आप झटपट नाश्ता, भरपूर नाश्ता या तृप्तिदायक भोजन चाहते हों, डोसा बैटर एक सुविधाजनक, बजट-अनुकूल समाधान प्रदान करता है।

बचे हुए डोसा बैटर को विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जा सकता है, जिससे यह रसोई में एक बहुमुखी गुप्त हथियार बन जाता है। चाहे आप झटपट नाश्ता, हार्दिक नाश्ता या संतोषजनक भोजन चाहते हों, डोसा बैटर एक सुविधाजनक, बजट-अनुकूल समाधान प्रदान करता है। यह बर्बादी को कम करने में मदद करता है और भोजन की तैयारी में समय बचाता है। यहां, हम बचे हुए डोसा बैटर का उपयोग करने के कुछ रचनात्मक और आसान तरीकों का पता लगाएंगे, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आपके भोजन को स्वादिष्ट और रोमांचक बनाए रखते हुए कुछ भी बर्बाद न हो।

आज़माने लायक आसान बचे हुए बैटर की रेसिपी

मीठा डोसा – मिठाई के लिए, चॉकलेट, फल या शहद से भरे रैप बनाने के लिए डोसा बैटर का उपयोग करें। आप स्वाद के लिए गुड़ जैसी मिठास भी मिला सकते हैं, जिससे आपका बचा हुआ बैटर एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाएगा।

उत्तपम- हरी मिर्च, शिमला मिर्च, प्याज और गाजर को काट लें. तवे पर गाढ़ा डोसा बनाएं, फिर उसके ऊपर सब्जियां डालें, नमक और काली मिर्च डालें। आपका डोसा-उत्तपम तैयार है!

इडली – इडली बनाने के लिए डोसा बैटर का उपयोग क्यों नहीं किया जाता? बस बैटर को इडली स्टीमर में डालें और आपके पास बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के नरम, फूली हुई इडली होगी।

डोसा सैंडविच – स्वादिष्ट नाश्ते के लिए, डोसा बैटर में कटे हुए टमाटर, प्याज, हरा धनिया और अपनी पसंदीदा सब्जियां और मसाले मिलाएं। अगर जरूरत हो तो इसे सूजी से गाढ़ा कर लें. स्वादिष्ट सुबह के टोस्ट के लिए बैटर को चिकनाई लगी टोस्टर प्लेट पर डालें।

डोसा पकौड़ा – डोसा बैटर पकौड़ा कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है. बैटर में जीरा, गरम मसाला और बारीक कटी सब्जियां जैसे मसाले मिला लें. गरम तेल में चम्मच भर कर डालिये और सुनहरा होने तक तल लीजिये. इमली या पुदीने की चटनी के साथ परोसें।

पुनुगुलु – डोसा बैटर को गाढ़ा करने के लिए इसमें सूजी, चावल का आटा, करी पत्ता, प्याज और मसाले मिलाएं। आटा गूंथें, छोटी-छोटी गोल गोलियां बनाएं और शाम के कुरकुरे नाश्ते के रूप में तलें।

पनियारम डोसा – एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता, पनियारम एक पनियारम पैन को पहले से गरम करके, इसे तेल से चिकना करके और प्रत्येक स्लॉट को डोसा बैटर से भरकर बनाया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक तलने से पहले बैटर में कटी हुई प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें. स्वादिष्ट नाश्ते के लिए चटनी के साथ परोसें।

अगली बार जब आपके पास डोसा बैटर बच जाए तो इन त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक को आज़माएँ।