मस्तिष्क स्वस्थ खाद्य पदार्थ: हमारे आहार का हमारे दिमाग की संरचना और स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। एक आहार जो मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करता है, मस्तिष्क के लघु और दीर्घकालिक कार्यों में मदद कर सकता है। जब आप बारीकी से देखते हैं तो आप पाएंगे कि कैसे आहार समायोजन हमारे मूड और मानसिक स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले खाद्य पदार्थों में पत्तेदार साग, रंगीन फल और सब्जियां, समुद्री भोजन, नट, बीन्स और बीज शामिल हैं।
हालांकि, अगर आप अपनी याददाश्त और ध्यान तेज रखना चाहते हैं, तो इन पांच खाद्य पदार्थों से बचें। स्पष्ट रूप से, इन्हें अपने आहार से पूरी तरह से हटाना चुनौतीपूर्ण है, इसलिए संयम आवश्यक है।
1. प्रसंस्कृत बीज तेल
ओमेगा -6 फैटी एसिड अत्यधिक संसाधित तेलों में प्रचलित हैं जो आमतौर पर सोयाबीन, मक्का, रेपसीड (कैनोला तेल का स्रोत), बिनौला, सूरजमुखी और कुसुम के बीज से निकाले जाते हैं। ओमेगा-6s शरीर में रसायनों का उत्पादन कर सकता है जो अधिक सेवन करने पर मस्तिष्क में सूजन पैदा कर सकता है। नारियल, एवोकैडो, या जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
2. अतिरिक्त या परिष्कृत चीनी वाले खाद्य पदार्थ
ओमेगा -6 फैटी एसिड अत्यधिक संसाधित तेलों में प्रचलित हैं जो आमतौर पर सोयाबीन, मक्का, रेपसीड (कैनोला तेल का स्रोत), बिनौला, सूरजमुखी और कुसुम के बीज से निकाले जाते हैं। ओमेगा-6s शरीर में रसायनों का उत्पादन कर सकता है जो अधिक सेवन करने पर मस्तिष्क में सूजन पैदा कर सकता है। नारियल, एवोकैडो, या जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
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3. तले हुए खाद्य पदार्थ
जबकि गहरे तले हुए, पके हुए, या क्रस्टेड खाद्य पदार्थों को परम आराम का भोजन माना जा सकता है, वे मस्तिष्क के लिए बेहद हानिकारक हो सकते हैं। इसके बजाय, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के बेक्ड, एयर-फ्राइड या स्टीम्ड संस्करणों का चयन करें।
4. कृत्रिम मिठास युक्त भोजन
बिना पोषण मूल्य वाले कृत्रिम मिठास “खराब” आंत बैक्टीरिया बढ़ा सकते हैं, जो आपके मूड पर निराशाजनक प्रभाव डाल सकते हैं। इन मिठास में स्टेविया, सैकरीन और सुक्रालोज़ शामिल हैं। अनुसंधान जांचों ने चिंता और एस्पार्टेम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया है, जो विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है।
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5. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
छोटे टेलोमेरेस, जिन्हें अक्सर हमारे डीएनए पर “कैप” के रूप में जाना जाता है, शायद अति-संसाधित खाद्य पदार्थों में भारी आहार का परिणाम है। टेलोमेयर की लंबाई स्वस्थ सेलुलर उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने का एक कारक है। यदि हमारे टेलोमेरेस छोटे हैं तो हम जीवन में पहले न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।
प्रो टिप: यदि आप इसका उच्चारण नहीं कर सकते हैं या यह नहीं जानते हैं कि यह क्या है, तो किसी घटक से दूर रहना सबसे अच्छा है।
(अस्वीकरण: इस लेख की जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
