बदलते मौसम में आपके बच्चे की थाली में शामिल करने के लिए शीर्ष खाद्य पदार्थ

जैसे-जैसे मौसम बदलता है, यह पता लगाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है कि आपके बच्चे को कौन से खाद्य पदार्थ परोसे जाएं। अलग-अलग मौसम अलग-अलग तापमान लाते हैं, जो आपके बच्चे की भूख और खाने की पसंद को प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके बच्चे की थाली हमेशा संतुलित और पौष्टिक हो। ऐसे खाद्य पदार्थ जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जैसे कि मौसमी फल और सब्जियां, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन को प्राथमिकता दी जाती है। अपने बच्चे के आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप मौसम बदलने पर उन्हें स्वस्थ और ऊर्जावान रहने में मदद कर सकते हैं। आइए बदलते मौसम के दौरान अपने बच्चे की थाली में शामिल करने के लिए खाद्य पदार्थों के बारे में जानें और क्यों।

“बच्चों के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता विशेष रूप से बढ़ती अवस्था में थोड़ी भिन्न होती है। यद्यपि उन्हें मैक्रो और माइक्रो दोनों पर ध्यान केंद्रित करने वाले वयस्कों के समान खाने की मूल अवधारणा का पालन करने की आवश्यकता है, कुछ प्रमुख पोषक तत्व या भोजन हैं जिन पर उन्हें ध्यान देना चाहिए। बच्चे वयस्कों की तुलना में बहुत अधिक सक्रिय होते हैं और इसलिए उनके पास पर्याप्त मात्रा में अच्छे कार्ब्स भी होने चाहिए,” डॉ. मनोज कुतेरी, सीईओ और मेडिकल डायरेक्टर, एटमंटन वेलनेस सेंटर कहते हैं।

नीचे 3 मुख्य खाद्य समूह हैं जिन पर उन्हें ध्यान देना चाहिए

प्रोटीन

बढ़ते बच्चों को एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली, उचित शारीरिक और मानसिक विकास और पर्याप्त प्रोटीन सेवन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन आवश्यक पोषक तत्व हैं जो बच्चों को बढ़ने और ठीक से विकसित होने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं। वे कई शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिनमें मांसपेशियों और हड्डियों की रिकवरी, रक्त, त्वचा, बाल और नाखून की मरम्मत, और हार्मोन, एंजाइम और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण शामिल है। जबकि हमारा शरीर 20 आवश्यक अमीनो एसिड में से 11 का निर्माण करता है, हमें शेष नौ को हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। बच्चों के लिए प्रोटीन के स्रोतों में नट्स, बीन्स, फलियां, दालें, दालें, टोफू, डेयरी उत्पाद, अंडे और मछली शामिल हैं। चूंकि बच्चे वृद्ध लोगों की तुलना में अधिक सक्रिय और ऊर्जावान होते हैं, इसलिए उनके शरीर के वजन के अनुसार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की दैनिक आवश्यकता अधिक होती है। 1-3 साल के बच्चों को रोजाना 13 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है, 4-8 साल के बच्चों को 20 ग्राम और 9-13 साल के बच्चों को लगभग 34 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। 14-18 वर्ष की आयु के किशोरों को उनके लिंग के आधार पर लगभग 45-55 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

रेशा

फाइबर बच्चे के आहार का एक अनिवार्य घटक है क्योंकि यह आंतों की अनियमितता को रोकने में मदद करता है, जो उन बच्चों में एक आम समस्या है जो फाइबर से रहित जंक फूड का सेवन करते हैं। 5 साल के बच्चों को रोजाना कम से कम 10-15 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए, जबकि 10 साल की उम्र वालों को 15-20 ग्राम और 15 साल के बच्चों को 20-25 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए। फल, बहुरंगी सब्जियां, और साबुत अनाज जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से हमें भरा हुआ महसूस होता है और पाचन तंत्र के अंदर भोजन की गति को सुगम बनाता है, मल त्याग को नियमित करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, ये खाद्य पदार्थ बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों के भी उत्कृष्ट स्रोत हैं। पर्याप्त फाइबर का सेवन जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों जैसे हृदय रोग, मधुमेह, मोटापा और कुछ कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। इसलिए, बच्चे के आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना उनके स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

फल

फल बच्चों के लिए पोषक तत्वों का एक प्राकृतिक और आवश्यक स्रोत हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चे प्रतिदिन कम से कम 4-5 सर्विंग फलों का सेवन करें, जिनमें विभिन्न रंगों और स्वाद के फल शामिल हैं। फल विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ए और सी से भरपूर होते हैं, और मैग्नीशियम, जस्ता, सेलेनियम, मैंगनीज और पोटेशियम जैसे खनिजों की प्रचुरता प्रदान करते हैं। बहुरंगी फलों में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य को इष्टतम स्तरों पर रखने में मदद कर सकते हैं, बच्चों और किशोरों की प्रतिरक्षा में योगदान करते हैं। फलों से प्राप्त ऊर्जा ताज़ा और लाभकारी होती है, जो उनकी सक्रिय जीवन शैली की भरपाई करती है। फल भी तत्काल चीनी का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो उन्हें बच्चों के लिए एक स्वस्थ नाश्ते का विकल्प बनाते हैं। अपने दैनिक आहार में फलों को शामिल करके, बच्चे ताज़े, प्राकृतिक भोजन के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेते हुए वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।

बदलते मौसम में अपने बच्चे की थाली में शामिल करने के लिए शीर्ष 5 खाद्य पदार्थ

मौसमी उतार-चढ़ाव अपरिहार्य हैं। वे हर साल बिना असफल होते हैं। साथ ही तापमान में उतार-चढ़ाव होने से बीमारियां भी बढ़ रही हैं। “आम सर्दी, गले में खराश, फ्लू, एलर्जी और पेट में दर्द कुछ ऐसे हैं जो हर मौसम में बदलाव के साथ बच्चों में नियमित रूप से होते हैं। मौसम की विविधता वायरस के बढ़ने और फैलने के लिए अनुकूल वातावरण बनाती है,” श्वेता मिश्रा, न्यूट्रिशनिस्ट, ग्रिट्ज़ो कहती हैं। हो सकता है कि आप मौसम को प्रभावित न कर पाएं, लेकिन आप नीचे दिए गए खाद्य पदार्थों को उनके दैनिक आहार में शामिल करके अपने बच्चे की रक्षा कर सकते हैं।

दही/दही

दही बच्चों के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता का बेहतरीन स्रोत है। इसमें जीवित बैक्टीरिया होते हैं जो रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, प्रभावी ढंग से संक्रमण से लड़ सकते हैं। इसके अतिरिक्त, दही एक शानदार प्रोबायोटिक है, जो आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है। एक स्वस्थ गट फ्लोरा संतुलन बनाए रखने से पाचन स्वास्थ्य, मानसिक स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा कार्य, हृदय स्वास्थ्य और एलर्जी को बहाल करने में मदद मिल सकती है। दही का नियमित सेवन चिंता, भय और तनाव को कम करने में मदद कर सकता है, संज्ञानात्मक कार्य में काफी सुधार कर सकता है। इसलिए, बच्चे के आहार में दही शामिल करना उनके संपूर्ण स्वास्थ्य और सेहत में महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है।

हरे पत्ते वाली सब्जियां

हरी सब्जियां प्राकृतिक लाभों से भरी होती हैं और आपके शरीर की सबसे अच्छी दोस्तों में से एक हैं। हरी सब्जियों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फाइबर, फोलेट, मैग्नीशियम और पोटैशियम होता है। वे विटामिन ए, बी, ई, सी, और के में भी उच्च होते हैं। इस प्रकार, ये हरी सब्जियाँ जैसे – पालक, मेथी, सलाद पाचन, हड्डियों के विकास और शक्ति में सहायता करती हैं। हरी सब्जियों से भरपूर आहार भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो आपके बच्चों को स्वस्थ रख सकता है।

अदरक और हल्दी

आयुर्वेद के अनुसार, घरेलू सामग्री जैसे- अदरक, तुलसी और हल्दी मौसमी सर्दी, खांसी और बुखार को दूर रखने में मदद करती है। इस मौसम में बच्चों में बैक्टीरिया और वायरस के कारण होने वाले बुखार और संक्रमण होने की संभावना अधिक होती है। हल्दी के रोगाणुरोधी गुण इन बीमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं और जल्दी ठीक हो सकते हैं। हल्दी को जब दूध में डाला जाता है तो यह सामान्य सर्दी और गले की खराश के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट पेय बन जाता है, ये दोनों बदलते मौसम के दौरान आम हैं। सोने से पहले एक गिलास नाक के मार्ग को अस्थायी रूप से साफ कर सकता है, जिससे आपके बच्चे को अच्छी नींद आ सकती है। बच्चों के लिए अदरक को हल्दी के अलावा कैंडी के रूप में भी आहार में शामिल करना चाहिए।

सूखे मेवे

बादाम, पिस्ता, काजू, अखरोट, मूँगफली, और अन्य मेवे साल भर के लिए उत्कृष्ट आहार विकल्प हैं क्योंकि वे बच्चों को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं, और विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे कि पाचन स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और मस्तिष्क के विकास में सुधार। अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए बदलते मौसम के दौरान वे बच्चों के लिए सबसे स्वस्थ स्नैकिंग विकल्पों में से एक हैं।

विटामिन सी युक्त भोजन

हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली में विभिन्न प्रकार की कोशिकाएं होती हैं जो संक्रमण से लड़ने और बीमारी को दूर रखने के लिए जिम्मेदार होती हैं। इनमें से कुछ कोशिकाओं को अपने कार्यों को अच्छी तरह से करने के लिए विटामिन सी की प्रचुर मात्रा में आपूर्ति की आवश्यकता होती है। जब मौसम बदलता है, तो अतिरिक्त विटामिन सी खाने से इन कोशिकाओं के लिए बूस्टर खुराक के रूप में कार्य किया जा सकता है और उन्हें अपने कार्यों को और अधिक कुशलतापूर्वक करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, विटामिन सी लाल रक्त कोशिकाओं की मरम्मत में भी मदद करता है और मौसम और पर्यावरण में बदलाव के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। कई फलों और सब्जियों में विटामिन सी होता है, जैसे स्ट्रॉबेरी, लाल शिमला मिर्च और संतरे। यह आपके बच्चे के मसूड़ों को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है और उनकी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, गिरने और खरोंच से होने वाली चोट को कम करता है।

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