हल्दी अपने ढेर सारे फायदों के लिए जानी जाती है। इसमें औषधीय और उपचार गुण होते हैं और यह आमतौर पर भारतीय रसोई में अपने अद्वितीय स्वाद के कारण उपलब्ध होता है। जबकि यह तथ्य कि हल्दी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, निर्विवाद है, इसे अपने आहार में अत्यधिक शामिल करना आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा नहीं है।
NDTV की एक रिपोर्ट के अनुसार, सलाहकार पोषण विशेषज्ञ, डॉ रूपाली दत्ता ने कहा कि अधिक मात्रा में हल्दी का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। “हालांकि हल्दी या हल्दी का अपने प्राकृतिक रूप में सेवन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, लेकिन इसकी अधिकता से पेट खराब, मतली और चक्कर आ सकता है। खासकर अगर आप हल्दी के कैप्सूल या सप्लीमेंट ज्यादा मात्रा में लेते हैं तो यह आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। मैं इसके स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए हल्दी को उसके प्राकृतिक रूप में मध्यम मात्रा में लेने की सलाह दूंगी।”
नीचे सूचीबद्ध हल्दी के कुछ नकारात्मक प्रभाव हैं जिनसे आपको सावधान रहना चाहिए:
मतली और दस्त:
करक्यूमिन हल्दी में पाया जाने वाला एक सक्रिय यौगिक है। इसलिए, इसका अधिक मात्रा में सेवन जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करके पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है। यह आगे दस्त और मतली का कारण बन सकता है।
गुर्दे की पथरी के विकास के जोखिम को बढ़ाता है:
हल्दी का अधिक मात्रा में सेवन करने से किडनी में पथरी होने का खतरा बढ़ सकता है क्योंकि हल्दी में मौजूद ऑक्सालेट नुकसान पहुंचा सकता है।
आयरन की कमी:
बहुत अधिक हल्दी का सेवन आयरन के अवशोषण में बाधा डालने में मदद करता है। इसलिए, अपने शरीर की लौह अवशोषण क्षमता को कम करने के लिए, आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आप अपने भोजन में कितनी हल्दी शामिल कर रहे हैं। आयरन की कमी वाले लोगों को अतिरिक्त सतर्क रहने की जरूरत है।
हल्दी के नकारात्मक प्रभावों से खुद को बचाने के लिए और इससे मिलने वाले लाभों का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, इसे मध्यम मात्रा में सेवन करना सुनिश्चित करें क्योंकि हर चीज की अधिकता नुकसानदेह हो सकती है।
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