कोलकाता नगर निगम चुनाव में रिकॉर्ड सीटों के साथ जीत के साथ-साथ परिधानों से लेकर खाने के पैकेटों तक – कोलकाता हरे रंग से आच्छादित था, क्योंकि तृणमूल कांग्रेस ने मंगलवार को अपने चुनावी रथ को जारी रखा। हालाँकि, यह “हरी बिरयानी” थी जिसने सभी का ध्यान खींचा।
कोलकाता में 144 में से 134 वार्डों में पार्टी के जीतने के बाद हरी टोपी और शर्ट के साथ ज्यादातर जगहों पर हरे (टीएमसी) झंडे देखे गए। पार्टी ने जॉय शहर में शानदार “हरी बिरयानी” बांटकर अपनी जीत की खुशी साझा की।
श्यामबाजार के हातीबगान जंक्शन स्थित प्रिया रेस्टोरेंट के मालिक मंगलवार को हरी बिरयानी परोसने में व्यस्त थे. एक ट्रे खत्म होते ही ऑर्डर और भी आ गया।
रेस्टोरेंट के मालिक तपन घोषाल (‘भबनी दा’) लंबे समय से टीएमसी पार्टी के कार्यकर्ता हैं। उनके शब्दों में, “मैं मानवीय भावनाओं को समझता हूं।”
घोषाल ने कहा कि हरी बिरयानी जैविक रंग, पुलाव चावल, मटन, प्याज पेस्ट, कच्ची मिर्च पेस्ट और धनिया पेस्ट का उपयोग करके बनाई गई थी।
बंगालियों का खाने के लिए प्यार, खासकर बिरयानी, कोई खबर नहीं है। इसलिए, केएमसी चुनावों ने ‘वोट उत्सव’ के रूप में काम किया जिसे टीएमसी ने भारी अंतर से जीता था। मंगलवार सुबह पहले दौर की मतगणना शुरू होने से परिणाम स्पष्ट हो गए।
जैसे-जैसे दिन चढ़ता गया, टीएमसी समर्थकों को एहसास हुआ कि आज उनकी खुशी का दिन है। घोषाल ने कहा, “मुझे पता था कि आज बहुत सारे समर्थक बिरयानी खरीदने आएंगे। मैंने सोचा, अगर रंग हरा है तो क्या होगा?” हालांकि, हरे रंग की यह बिरयानी किसी हानिकारक सामग्री से नहीं बनाई गई है। इसे ऑर्गेनिक कलर से बनाया गया है।”
जबकि हरे मटन बिरयानी की कीमत 200 रुपये और चिकन की कीमत 180 रुपये प्रति प्लेट थी।
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