त्योहारों में घी, पनीर और मिठाई में होता है यह उत्पाद, जानिए कैसे होता है आटा

त्योहारों के सीज़न की शुरुआत हो चुकी है। करवा चौथ के बाद देश में 'संकट' शुरू हो गया है। लोग त्योहारों पर घर पर दूध, मावा और पनीर से लेकर कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। आईटी से लोग मिठा प्रॉडक्ट खरीदकर भी खूब बिकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनका सेवन आपके लिए जहर समान हो सकता है। असल में, त्योहारों के समय में मिठाइयाँ, दूध, मावा और पनीर की मांग बढ़ती है जिसके कारण इनमें से कोई भी उत्पाद नहीं बनता है। ऐसे में जरूरी है कि उत्पाद से सावधान रहें।

ऐसे करें नकली की पहचान:

• नकली खोया की पहचान: नकली खोया हाथ में लेकर राँघे। अगर खोया हाथ में राँगने पर तेल छोड़ता है तो वह नकली है लेकिन अगर वह खोया हाथ में लेकर बड़ा तेल छोड़ता है तो वह असली है। अलसी मावे का रंग प्रभाव भूरा होता है और नकली मावे का रंग प्रभाव सफेद या पीला होता है। असली मावे में हल्की मावे और ताजा खुशबु होती है वहीं नकली मावे में गंध नहीं आती है और वह ज्यादा मीठा होता है।

• नकली पनीर की पहचान: आधे से कम गिलास गर्म पानी में एक पनीर का टुकड़ा पकौड़ी की पहचान करने के लिए। जब पानी ठंडा हो जाए तब इसमें दो तीन ड्रॉपर का टिंचर डाला जाता है। अगर आपका रंग बदल जाए तो सिका का मतलब है कि पनीर में उत्पाद है

• नकली घी की पहचान: घी असली है या नकली इसकी पहचान के लिए एक घी में पक्के पक्के सामान। अगर घी का रंग बदल कर नीला हो रहा है तो इसका मतलब है कि यह घी का रंग है।

• नकली की पहचान: एक दुष्ट की पहचान करने के लिए एक दुष्ट के टुकड़े को गर्म पानी में भरकर रख दें। अब इसमें एक छोटा सा होम टिंचर शामिल है। अगर पानी का रंग बदला जा रहा है तो इसका मतलब है कि यह पुतला है।

• नकली दूध की पहचान: एक पोटाश में दूध मिलाया जाता है अगर दूध शुद्ध होता है तो वह रुक जाता है या धीरे-धीरे-धीरा बहता है। वहीं, पानी से मिला हुआ दूध बिना कोई निशान छोड़े तुरंत बह जाएगा। 5 से 10 मिली लीटर दूध के अनुपात में सममात्रा में पानी मिलाने के बाद अच्छी तरह से शेक करें अगर दूध में साबुत मिला है, तो यह आदर्श झग बनता है।

इन संभावित संभावनाओं में वृद्धि होती है

उत्पाद खाने वाली शराब का सेवन करने से पेट से जुड़ी आदतें और उल्टी, दस्त का भी शिकार हो सकते हैं। इसके अलावा लिवर डैमेज होने की संभावना बढ़ जाती है और अल्सर भी हो सकता है।

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