ब्रेड कचौरी रेसिपी
कचौड़ी खाना किसे पसंद नहीं। हर कोई अलग-अलग टुकड़ों की कचौड़ी खाना पसंद करता है जैसे दाल की कचौड़ी और सत्तू की कचौड़ी। लेकिन, इन दोनों कचौड़ियों को बनाने में सबसे ज्यादा मेहनत लगती है और इनके लिए सत्तू और मैदे से खस्ता तैयार करना होता है। ऐसे में आप बिना इन ताम-झाम के इस कचौड़ी को तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको बस कुछ न कुछ तैयार करना होगा और फिर आप इसे आराम से फटाफट बना कर रख लेंगे। तो आइए जानते हैं कैसे जानें ब्रेड कचौड़ी की रेसिपी और क्या है इसकी रेसिपी।
ब्रेड कचौड़ी बनाने की सामग्री के लिए
– सफेद उड़द की दाल
-जीरा सौंफ धनिया और काली मिर्च
-प्याज और हरी मिर्च
-धनिया पत्ता
-अदरक और लहसुन
-उबला आलू
-लाल मिर्च, हल्दी और धनिया
-नमक
-अमचूर पाउडर या नींबू का रस
-ब्रेड
-पानी
-टेल
ब्रेड कचौरी कैसे बनाये
ब्रेड कचौड़ी बनाने की विधि
-ब्रेड कचौड़ी बनाने के लिए सफेद कचौड़ी की दाल को सॉलकर रख दें।
-फिर प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और लहसुन आदि को धारण लें।
-2 आलू आलूकर रख लें।
-अब आपको ये करना है कि जीरा सौंफ धनिया और काली मिर्च को कद्दूकस करके पीस लें
-एक पैन लें और इसमें ऑयल स्टैमिनालिया हॉट कर लें।
-इस तेल में सौंफ धनिया और काली मिर्च का तड़का पाउडर। इसमें अदरक लहसुन और दाल लें
-फिर इसमें हरी मिर्च मसाला दाल लें।
-उड़द की दाल और आलू को मैश करके इसमें डाल लें।
-अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी और धनिया की सब्जी शामिल है।
-हल्का पानी स्प्रे कर सुपरचार्जर स्टीम से लेवल।
-नमक और अमचूर पाउडर। ये न हो तो नींबू का रस।
-सबको कर लें। इसके बाद गैस ऑफ करें और धनिया प्लास्टर की सजा लें।
अंत में आपको करना ये है कि दो बेड लें और इसमें पानी लगाएं बेल लें। अब एक ब्रेडर के बीच में एक ओरिएंटल स्टफिंग को फिल और दूसरे ब्रेडर को चिपकाकर चिपका दिया गया है। दोनों जब चिपक जाएं तो एक कटोरी से गोलाकर डिजाइन में बेड को काट लें। फिर इन दोनों के मुंह पर पानी लगाकर इसे चिपका दें। जब दोनों चिपक जाएं तो कड़ाही में तेल डालकर गर्म कर लें। जब ये गर्म हो जाए तो इसमें बेडरेस्टोरियल तल लें। इस तरह से तैयार होती है ये ब्रेड कचौड़ी। आप इसे मिठाइयाँ चटनी या चटनी चटनी के साथ खा सकते हैं।
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