रामेश्वरम कैफे की शाखाओं में से एक (फाइल फोटो)
बेंगलुरु के लोगों ने रामेश्वरम कैफे के बारे में सुना होगा, जो एक त्वरित सेवा वाला रेस्तरां है जो अपने दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जिस कैफे में रोजाना बड़ी संख्या में लोग आते हैं, वह वास्तव में लगभग 4.5 करोड़ रुपये मासिक कमाता है? बी2बी स्टार्टअप उड़ान के सह-संस्थापक सुजीत कुमार ने जेरोधा के सीईओ निखिल कामथ के साथ एक पोडकास्ट में रामेश्वरम कैफे के मासिक राजस्व के बारे में बताया।
“यदि आप रामेश्वरम कैफे देखते हैं। वे एक दिन में 7,500 बिल काटते हैं। एक दुकान मुश्किल से 10 गुणा 10 या 10 गुणा 15 वर्ग फीट की होती है। एक महीने में 4.5 करोड़ रुपये का कारोबार करता है और साल में लगभग 50 करोड़ रुपये का कारोबार करता है। वे अच्छा मार्जिन भी बनाते हैं। लगभग 70 प्रतिशत सकल मार्जिन, ”सुजीत कुमार ने कहा।
कुमार पोडकास्ट डब्ल्यूटीएफ की तीसरी कड़ी में बोल रहे थे। उनके साथ मीशो के को-फाउंडर विदित आत्रे और फ्यूचर ग्रुप के फाउंडर किशोर बियानी भी थे।
रामेश्वरम कैफे में वापस आकर, रेस्तरां की स्थापना दिव्या राघवेंद्र राव और राघवेंद्र राव ने की थी। दोनों को अपने उद्यम के लिए कई पुरस्कार मिले हैं। वे भारत के पूर्व राष्ट्रपति डॉ एपीजे अब्दुल कलाम की जन्मस्थली के नाम पर भोजनालय का नाम रखने के लिए प्रेरित हुए। कैफे में सभी आइटम चलते-फिरते तैयार किए जाते हैं।
सुजीत कुमार के लिए, पॉडकास्ट पर, उड़ान के सह-संस्थापक ने अपनी उद्यमशीलता की यात्रा के बारे में बात की। उन्होंने विस्तार से बताया कि कैसे उन्होंने फ्लिपकार्ट को छोड़ दिया, जहां उन्होंने 2008 और 2016 के बीच परिचालन के अध्यक्ष के रूप में कार्य किया और अपना खुद का स्टार्ट-अप स्थापित किया।
पॉडकास्ट में, उद्यमियों ने भारत बनाम अन्य देशों में निवेश पारिस्थितिकी तंत्र, अपने व्यवसाय को कैसे बढ़ाया जाए और बहुत कुछ सहित कई विषयों पर बात की।
हल्के-फुल्के अंदाज में, सुजीत कुमार ने खुलासा किया कि जब वह भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान में पढ़ रहे थे, तब वे वापस बेंगलुरु जाने के लिए अनिच्छुक थे। फ्लिपकार्ट के सह-संस्थापक सचिन बंसल ने कुमार को अपनी शादी के बहाने और फिर अपनी ई-कॉमर्स फर्म के बारे में जानने के लिए शहर में आमंत्रित किया।
कुमार ने रामेश्वरम कैफे जैसे त्वरित सेवा रेस्तरां के लिए सभी की प्रशंसा की और कहा कि क्यूएसआर श्रृंखलाओं ने देश में अपनी जगह बनाई है। उद्यमी ने खुलासा किया कि उसने कॉफी चेन थर्ड वेव कॉफी और एड-टेक यूनिकॉर्न Unacedemy सहित कई कंपनियों में 150 निवेश किए हैं।
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