बैंकॉक का यह रेस्टोरेंट 50 साल पुराना सूप परोस रहा है। आप कोशिश करना चाहते हैं ? – टाइम्स ऑफ इंडिया

जब आराम देने वाले खाद्य पदार्थों की बात आती है जो आपको सर्दियों के दौरान और बीमार होने के दिनों में गर्म रख सकते हैं, तो सूप हमेशा एक अच्छा विचार लगता है। यह बनाने में आसान है, अत्यधिक पौष्टिक है, और एक पौष्टिक भोजन भी है। खैर, हम सभी ने गर्म और गर्म सूप का स्वाद चखा है, लेकिन, क्या आपने कभी ऐसा सूप चखा है, जो 50 से अधिक वर्षों से एक ही शोरबा में पकाया जा रहा हो? अजीब लगता है? यह सच है, और बैंकॉक में एक रेस्तरां है जो 50 से अधिक वर्षों से एक ही शोरबा में सूप पका रहा है और इसमें ताजा मांस और ट्राइप मिलाता रहता है। वीडियो पर एक नज़र डालें।

सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा यह वीडियो एक रेस्टोरेंट का है जिसे @tonsil हैंडल से इंस्टाग्राम पर पोस्ट किया गया है। वीडियो में मालिक को मांस, सब्जियों और शोरबा से भरे सूप के विशाल कड़ाही को हिलाते हुए दिखाया गया है। और सूप को नूडल्स के साथ बड़े कटोरे में परोसा जाता है।

पोस्ट के मुताबिक, बैंकॉक के सबसे फेमस रेस्टोरेंट में वट्टाना पनिच और करीब 50 साल से एक ही ब्रोथ में इसका सूप पका रही हैं। सूप का बड़ा बर्तन लगभग पांच दशकों से एक ही शोरबा में उबल रहा है, जबकि सूप में रोजाना ताजा मांस और बकवास मिलाया जाता है। यह कृत्य परिवार की तीन पीढ़ियों द्वारा किया जा रहा है।
3 अप्रैल, 2023 को पोस्ट किए गए वायरल वीडियो को अब तक 3.5 लाख से ज्यादा लाइक्स और 7.2 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं। कमेंट्स पर नजर डालें तो कुछ यूजर्स हैरान हैं तो कुछ ने खाने की हाइजीन को लेकर चिंता जताई है.

पोस्ट पर एक विस्तृत टिप्पणी में लिखा है, “यह समझना इतना कठिन नहीं है। यदि आप इस जगह को देखते हैं, तो वास्तव में एक लेख है जो इस बारे में बात करता है कि यह सूप पकाने का एक प्राचीन तरीका है, क्योंकि हमारे पूर्वजों के लिए आग लगाना आसान नहीं था, यह आग को चालू रखने और इसे कभी बुझने नहीं देने का एक बहुत आसान विकल्प है, बदले में उनके पास सूप और स्ट्यू थे जो दिनों तक पकते रहेंगे जबकि वे केवल ताजी सामग्री और जलाऊ लकड़ी मिलाते रहेंगे।”

आप इस जगह और सूप परोसने के विचार के बारे में क्या सोचते हैं? क्या आप कभी इसे आजमाएंगे? अपने विचार कमेंट सेक्शन में साझा करें।