आहार पर जाने से पहले दो बार सोचें: अध्ययन बताता है क्यों

एक नया गुणात्मक अध्ययन 'यो-यो डाइटिंग' या वेट साइकलिंग के नकारात्मक पारस्परिक और मनोवैज्ञानिक प्रभावों पर केंद्रित है। कार्य यो-यो डाइटिंग के खतरों पर जोर देता है और लोगों के लिए इस पैटर्न से बचना कितना मुश्किल है। “यो-यो डाइटिंग – अनजाने में वजन बढ़ना और इसे वापस बढ़ाने और चक्र को फिर से शुरू करने के लिए वजन कम करने के लिए डाइटिंग करना – अमेरिकी संस्कृति का एक प्रचलित हिस्सा है, जिसमें सनक आहार और वजन कम करने की योजना या दवाओं को सामान्य माना जाता है क्योंकि लोग सौंदर्य आदर्शों का पालन करते हैं , “अध्ययन पर एक पेपर के संबंधित लेखक और नॉर्थ कैरोलिना स्टेट यूनिवर्सिटी में संचार के एसोसिएट प्रोफेसर लिन्से रोमो कहते हैं।

“इस अध्ययन के माध्यम से हमने जो सीखा है, साथ ही मौजूदा शोध के आधार पर, हम अनुशंसा करते हैं कि ज्यादातर लोग तब तक परहेज़ न करें जब तक कि यह चिकित्सकीय रूप से आवश्यक न हो। हमारा अध्ययन यह भी अंतर्दृष्टि प्रदान करता है कि लोग वजन साइकिल चलाने के घातक पहलुओं का मुकाबला कैसे कर सकते हैं और चक्र को चुनौती दे सकते हैं। “

अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने 36 वयस्कों – 13 पुरुषों और 23 महिलाओं – के साथ गहन साक्षात्कार आयोजित किए, जिन्होंने वजन साइकिल चलाने का अनुभव किया था, जहां उन्होंने 11 पाउंड से अधिक वजन कम किया और पुनः प्राप्त किया। लक्ष्य इस बारे में अधिक जानना था कि लोग यो-यो डाइटिंग चक्र में क्यों और कैसे प्रवेश करते हैं और यदि वे इससे बाहर निकलने में सक्षम थे तो कैसे।

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सभी अध्ययन प्रतिभागियों ने बताया कि वे अपने वजन से संबंधित सामाजिक कलंक के कारण अपना वजन कम करना चाहते थे, और/या क्योंकि वे अपने वजन की तुलना मशहूर हस्तियों या साथियों के वजन से कर रहे थे। रोमो कहते हैं, “अत्यधिक, प्रतिभागियों ने स्वास्थ्य कारणों से डाइटिंग शुरू नहीं की, बल्कि इसलिए कि उन्हें वजन कम करने के लिए सामाजिक दबाव महसूस हुआ।”

अध्ययन प्रतिभागियों ने विभिन्न प्रकार की वजन घटाने की रणनीतियों में संलग्न होने की भी सूचना दी, जिसके परिणामस्वरूप प्रारंभिक वजन में कमी आई, लेकिन अंततः वजन वापस आ गया।
वज़न बढ़ने से लोगों को शर्मिंदगी महसूस होने लगी और वज़न से जुड़े कलंक को और भी अधिक आंतरिक बना दिया गया – जिससे अध्ययन प्रतिभागियों को अपने बारे में उतना बुरा महसूस होने लगा जितना वे डाइटिंग शुरू करने से पहले महसूस करते थे। यह, बदले में, अक्सर लोगों को फिर से वजन कम करने की कोशिश करने के लिए अत्यधिक चरम व्यवहार में संलग्न होने के लिए प्रेरित करता है।

उदाहरण के लिए, कई प्रतिभागी अव्यवस्थित वजन प्रबंधन व्यवहार में लगे हुए हैं, जैसे अत्यधिक या भावनात्मक भोजन करना, भोजन और कैलोरी को सीमित करना, कैलोरी की गिनती को याद रखना, वे क्या खा रहे थे और पैमाने पर संख्या के बारे में तनावग्रस्त होना, त्वरित सुधारों पर वापस आना (जैसे) कम कार्ब आहार या आहार दवाओं के रूप में), अत्यधिक व्यायाम करना, और तेजी से वजन कम करने के लिए भोजन के साथ सामाजिक कार्यक्रमों से बचना,” रोमो कहते हैं। “अनिवार्य रूप से, ये आहार व्यवहार अस्थिर हो गए, और प्रतिभागियों का वजन फिर से बढ़ गया, अक्सर जितना उन्होंने शुरू में खोया था उससे अधिक।”

अध्ययन के सह-लेखक और एनसी राज्य में स्नातक छात्र केटलिन म्यूएलर कहते हैं, “अध्ययन में भाग लेने वाले लगभग सभी लोग अपने वजन को लेकर जुनूनी हो गए।” “वजन कम करना उनके जीवन का केंद्र बिंदु बन गया, इस हद तक कि इसने उन्हें दोस्तों, परिवार और सहकर्मियों के साथ समय बिताने और शराब पीने और अधिक खाने जैसे वजन बढ़ाने के प्रलोभनों को कम करने से विचलित कर दिया। प्रतिभागियों ने अनुभव को एक लत या एक लत के रूप में संदर्भित किया दुष्चक्र,” रोमो कहते हैं। “जो व्यक्ति अपने विषाक्त आहार व्यवहार को समझने और संबोधित करने में सक्षम थे, वे चक्र को तोड़ने में अधिक सफल थे। लोगों ने इन विषाक्त व्यवहारों से निपटने के लिए जिन रणनीतियों का इस्तेमाल किया, उनमें पैमाने पर संख्या के बजाय अपने स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करना, साथ ही मनोरंजन के लिए व्यायाम करना शामिल था। उनके द्वारा जलाई गई कैलोरी की संख्या गिनने के बजाय।

“जो प्रतिभागी चक्र को चुनौती देने में अधिक सफल थे, वे स्वस्थ भोजन व्यवहार को अपनाने में भी सक्षम थे – जैसे कि विविध आहार खाना और भूख लगने पर खाना – खाने को ऐसी चीज़ के रूप में मानने के बजाय जिसे बारीकी से निगरानी, ​​​​नियंत्रित या दंडित करने की आवश्यकता होती है।” हालाँकि, शोधकर्ताओं ने पाया कि अध्ययन में भाग लेने वाले अधिकांश लोग इस चक्र में फंसे हुए हैं। रोमो कहते हैं, “अंतर्निहित विचार पैटर्न, सामाजिक अपेक्षाएं, विषाक्त आहार संस्कृति और व्यापक वजन कलंक का संयोजन लोगों के लिए इस चक्र से पूरी तरह बाहर निकलना मुश्किल बना देता है, भले ही वे चाहें।” रोमो कहते हैं, “आखिरकार, यह अध्ययन हमें बताता है कि वजन के साथ साइकिल चलाना एक नकारात्मक अभ्यास है जो लोगों को वास्तविक नुकसान पहुंचा सकता है।” “हमारे निष्कर्षों से पता चलता है कि लोगों के लिए डाइटिंग शुरू करना हानिकारक हो सकता है जब तक कि यह चिकित्सकीय रूप से आवश्यक न हो। कुछ कथित सामाजिक मानकों को पूरा करने के लिए डाइटिंग करने से प्रतिभागियों को अनजाने में वर्षों तक शर्मिंदगी, शरीर में असंतोष, नाखुशी, तनाव, सामाजिक तुलना और वजन से संबंधित समस्याओं का सामना करना पड़ता है। व्यस्तता। एक बार आहार शुरू हो जाने के बाद, कई लोगों के लिए अपने वजन के साथ आजीवन संघर्ष से बचना बहुत मुश्किल होता है।”