हरियाली तीज पर बनती हैं ये मिठाई, इन नीग्रो से सजावट – इंडिया टीवी हिंदी

हरियाली तीज की धूम राजस्थान और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में सबसे ज्यादा है। हरित तीज के दिनो पर हरी-हरि पूजा कला लगाई जाती है। हरी चू वैष्णव महिलाएं बहुत सती संवरती हैं। हरित तीज के दिन महिलाएं झूला झूलती हैं और सावन के मल्हार गाती हैं। इस त्यौहार को पारंपरिक तरीके से मनाया जाता है। हरित तीज के दिन वाद्या महिलाएं अपने जीवन और परिवार के सुख समृद्धि के लिए पूजा करती हैं। इस दिन भगवान गणेश, शिव और माता पार्वती की पूजा की जाती है। हरित तीज पर खास व्यंजन बनाए जाते हैं जिससे भगवान को भोग लगाया जाता है और खुद भी खाया जाता है। जानिए हरियाली तीज के त्योहार पर क्या हैं और क्या खाते हैं?

हरियाली तीज पर क्या-क्या बनते हैं?

घेवर- सावन के महीने में घेवर का मौसम होता है। मिठाई की मिठाई में आपको स्वादिष्ट घेवर सेज दिखेंगे। हरियाली तीज के दिन लोग खाने के लिए घी खरीदकर लाते हैं। आप अपने आस-पास के लोगों को घेरते हैं और उनके घर भी खाते हैं। आप यात्रा तो कहीं भी घर में भी बना सकते हैं।

खेड़- हरित तीज पर चॉकलेट सेवई की खेड बनाई जाती है। आप क्रेडिट कार्ड तो चावल की खीर भी खा सकते हैं। लेकिन सावन में कुछ लोग चावल की खीर नहीं खाते हैं तो आप सेवई बने रहते हैं। खेड आपके खाने में मिठाई का काम और इससे आप शंकर पार्वती का भोग भी लगा सकते हैं।

अनरसा- कुछ लोग हरियाली तीज के दिन अनरसा जिसके हिस्से भी कहते हैं वो तोड़ देते हैं। ये एक डीप-फ्री बावली रेसिपी है। जो लोग तीज त्योहारों पर छोड़ते हैं। अनरसा चावल को सबसे पहले बनाया जाता है। इसमें दूध और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है।

पूरी-कचौड़ी- हमारे देश में आज भी किसी त्यौहार का मतलब होता है पूरी कचौड़ी। जब भी कोई व्रत हो या घर में कुछ स्पेशल हो तो पक्का खाना जरूर बनता है। हरित तीज के दिन लोग आलू की कचौड़ी और पूरी सब्जी जरूर खाते हैं।

पुआ- व्यंजनों में पुआ भी जरूर शामिल होता है. आप सूजी या मैदा से मालपुआ बना सकते हैं। गुड़ के पिये भी खा सकते हैं. कुछ लोग इस दिन गुलगुले भी खा लेते हैं। यानी, खेड, सब्जी, कचौड़ी और पुए बनाकर आप हरियाली तीज के त्योहार का आनंद ले सकते हैं।

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