आलू भरवा शिमला मिर्च
अगर आप सोच रहे हैं कि मोटोरोला में आज क्या बनाया जाए तो आप आलू भरवां मिर्च पाउडर कर सकते हैं। जी हां, ये दाल भात के साथ एक परफेक्ट फॉम्बिनेशन देता है और जब आप इसे खाएंगे तो बार-बार बनाएंगे। दरअसल, इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं है। घर में रखें कुछ मसाले के साथ ही आप इसे आसानी से बना कर तैयार कर लीजिये. अगर आपके पास अप्लाई है तो भी आप इसे बनवा लें। तो आइए जानते हैं आलू भरवा शिमला मिर्च (आलू भरवा शिमला मिर्च) कैसे जानें?
दोपहर के भोजन के लिए आलू भरवा शिमला मिर्च रेसिपी-आलू भरवा शिमला मिर्च रेसिपी
-आलू को आलूकर रख लें।
-शिमला मिर्च को धोकर और ऊपर से प्लास्टिक साइड से अलग या छेद करके रख लें।
-अब प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ता-पट्टा रख लें।
-अब आपको ये करना है कि एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिला लें।
-फिर इसमें धनिया, हल्दी, काली मिर्च, लाल मिर्च, जीरा पाउडर और अमचूर पाउडर शामिल हैं।
-सबको अच्छे से भूलते हुए आदर्श।
-इसमें आलू को मैश करके मिला लें और नमक डालें।
-अब समग्र एक प्लेट में थोड़ा छोटा ठंडा कर लें।
– इसके बाद आपको इस आलू को साबुत काली मिर्च में भरना है। इसके लिए मसाले के एक तरफ से अलग-अलग हिस्सों में मसाले डालें और मसाले के एक तरफ से अलग-अलग हिस्सों में डालें। इसी तरह हर को भर लें।
-अब एक पैन में तेल डालें और मीठी मिर्च डालें।
-ऊपर से प्रभाव सा तेल और डाला और इसे धक्काकर कारीगर।
-जब पका पका हुआ नजर आया तो इसे ओपन में बनाया गया, ताकि ये क्रिस्पी हो जाए।
-ऐसी ही तरह हर मीठी मिर्च के साथ ऐसा ही करें।
-इन्हें पूरी तरह से पकाकर दाल-भात के साथ इसे सर्व करें।
आलू भरवा शिमला मिर्च रेसिपी
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आलू में छिलका तो आप प्याज भी नहीं डाल सकते हैं और मन चाहे उसे वैसे ही तैयार कर सकते हैं. इसके अलावा इसमें कुछ लोग सूजी और बेसन की स्टफिंग भी भरते हैं। तो, कुछ लोग इसमें पनीर की भी स्टफिंग करते हैं। ये काली मिर्च का स्वाद बढ़ाने वाला है।
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