नारियल लड्डू की रेसिपी
अगर आपको हमेशा कुछ मीठा खाने की लालसा होती है तो हम आपके लिए नारियल के स्वादिष्ट लड्डू की लाजवाब रेसिपी लेकर आए हैं। नारियल के लड्डू स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत का भी ख्याल रखता है। नारियल के लड्डू में आयरन, फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को स्वास्थ्यमंद रखने में मदद करते हैं। नारियल के लड्डू में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है और पीठ का दर्द भी दूर करता है। अगर आप नारियल के लड्डू चीनी की जगह गुड़ बना रहे हैं तो यह सोने पर सुहागे वाली बात है। तो चलिए हम आपको बताते हैं कि आप गुड़ वाला नारियल का लड्डू कैसे बनाते हैं?
नारियल लड्डू के लिए सामग्री
आधा किलो नारियल, 300 ग्राम बबूल का गोंद, 100 ग्राम – काजू, बादाम, अखरोट, आधा किलो गुड़, और आधा किलो घी
नारियल लड्डू बनाने की विधि
-
पहला चरण: नारियल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो नारियल लम्बा और ऊपर का भूरा भाग छीलकर उसे घिसेगा (घिसने की बजाय आप उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर जौर में पीस भी सकते हैं)
-
दूसरा चरण: अब गैस चालू कर उस पर गिलाफ रखें और उसमें आधा कप घी डालें। अब इस घी में काजू, बादाम, अखरोट, को सुनहरा होने तक सुखाया जा सकता है। आपने जो कच्चा नारियल पीसकर बनाया है उसे भी हल्का सुनहरा होने भून लें। अब नारियल को आंखों से बाहर निकालो।
-
तीसरा चरण: अब इसी गोंद में 300 ग्राम बबूल का गोंद और आधा किलो गुड़ डालकर उसे पिघला दिया जाएगा। दोनों को फैलाने तक।
-
चौथा चरण: जब तक गुड़ और गोंद पिघल रहे हैं तब तक ड्राइफ्रूट्स को पीस में भून लिया जाता है। जब गुड़ और बबूल का गोंद अच्छी तरह पिघल जाए तब उसमें नारियल का बुरादा और ग्राइंड किया हुआ सूखे मेवे शामिल किया जाता है। जब सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं तो गैस बंद कर दें
-
पांचवा स्टेप: जब लड्डू का मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए तब उसके हाथों में लेकर लड्डू बांधना शुरू करें। लड्डू बनाने के बाद लड्डुओं को जिम्मेदार ठहराए गए नारियल के बुरेदा में अच्छे से लपेटा गया। आपका स्वादिष्ट नारियल लड्डू तैयार है।
नवीनतम जीवनशैली समाचार
