गाजर का हलवा बनाने के लिए कद्दूकस में घिसनी नहीं पड़ेगी गाजर

सर्दियां आते ही लोग गाजर का हलवा खाना शुरू कर देते हैं। मिठाई की ज्यादातर गाजर का हलवा मिल जाएगी। घर में भी लोग गाजर का हलवा खूब बनाते हैं और खाते हैं। बड़े और बच्चों को गाजर का हलवा बहुत पसंद आता है लेकिन इसे बनाने में सबसे ज्यादा गाजर को कद्दूकस करने में लगता है. 2-4 किलो गाजर को अकेले कद्दूकस करना आसान काम नहीं है। गाजर को घिसते-घिसते हाथ में दर्द होना बताया जाता है। ऐसे में घर के अलग-अलग सभी सदस्य गाजर कद्दू बनाने में मदद करते हैं। लेकिन अब आपको चिंता होने की जरूरत नहीं है। गाजर का बिना कद्दूकस किये भी हलवा बना सकते हैं. इसके लिए गाजर को किसी चॉपर की मदद से चॉप लें। कद्दूकस में चॉप की गई गाजर से बिल्कुल सही दानेदार हलवा बनकर तैयार हो जाएगा।

गाजर कद्दू बनाने का आसान तरीका

चॉपर में गाजर कैसे बनाये- कद्दूकस में एक गाजर को कासना काफी मेहनत का काम होता है। अगर आप गाजर का हलवा पकाना चाहते हैं तो इसके लिए साड़ी गाजर को अच्छी तरह से धो लें और हाथ से छील लें। गाजर को छीलने की मदद से या ऐसे ही चाकू को हाथ से खींचना आसान होता है। अब गाजर को नाममात्र की सब्जी के कारखाने में काट लें। गाजर के बैज चॉपर में डाला और चॉपर को ऑन करके शुरू किये पीस लें। एक दो बार बीच में हेलिकॉप्टर से साड़ी गाजर को मिक्स कर बनाया गया। बस कुछ मिनट में ही गाजर आसानी से चॉप हो जाना चाहिए। इसी तरह सारी गाजर को चॉप कर लें। साड़ी चॉप की बनी हुई गाजर को एक कड़ही में डालकर मसाले में डाला जाता है और फिर अपनी पसंद के हिसाब से दूध, मावा या मिल्क पाउडर से तैयार किया जाता है।

कुकर में गाजर का हलवा- अगर आप और भी शॉर्ट तरीके से गाजर का हलवा बनाना चाहते हैं तो कटे हुए गाजर को कुकर में 2-3 सिटी लेवल फ्लेम पर रखें। इससे गाजर बहुत जल्दी पक जाएगी। आप इस तरह के घंटों में बनने वाले गाजर का हलवा मिनटों में तैयार कर सकते हैं। जिन लोगों के लिए पूरे सीजन में एक दिन गाजर का हलवा खाना आता है उनके लिए ये अच्छा तरीका है। कुछ लोग तो गाजर को इलेक्ट्रानिक टुकड़ियों में ढ़ाचे दिखाते हैं। फिर गाजरी गाजर को मैश करके हलवा तैयार कर लेते हैं। इस तरह बनाया गया गाजर का हलवा भी अच्छा बनता है। आपको नहीं पता कि गाजर का हलवा किस तरह से बनाया गया है?

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