सिर्फ एक रोबोट का पूरा रेस्तरां है, ऑर्डर का ऑर्डर है, खुद पकाता है खाना, धोले के बर्तन भी सारे रेस्तरां हैं

पिछले कुछ वर्षों में परमाणु ऊर्जा सेक्टर में ऑटोमेशन काफी बढ़ा है। रोबोटिक बैग पैकर्स से लेकर एआई संचालित ट्रॉलीज़ तक, हरस्टेप का मकसद है काम को आसान बनाना और लेबर कास्ट को कम करना। इस क्षेत्र में सबसे नया कदम REWE वेस्ट ने उठाया है। कंपनी ने ‘फ्रेश एंड स्मार्ट’ नाम से नया शॉपिंग एक्सपीरिएंस लॉन्च किया है, जो दुनिया का पहला ऑटोनॉमस बिजनेस सिस्टम लॉन्च करेगा।

इस नए सिस्टम के तहत सुपरमार्केट में सर्कस का सीए-1 एआई रोबोट और एआई प्लेटफॉर्म प्लेटफॉर्म का इंटीग्रेशन किया जा रहा है। ये विज़न को तेज़, ताज़ा और फ़्लोरिडा शॉपिंग एक्सपीरिएंस की पेशकश करता है और ये स्ट्रेंथर्स के लिए एक नई शुरुआत साबित हो सकता है।

CA-1 एक पूरी तरह से स्वचालित रोबोटिक किचन है, जो एक छोटी से इकाई में पूरे रेस्तरां का काम संभाल सकता है। इसमें इंसानी शेफ की जरूरत नहीं है. यह AI से चलने वाला सिस्टम है, जो खाना बनाता है, प्लेट में रजिस्ट्रेशन करता है और खुद ही पॉश्चर भी धोता है।

दो रोबोटिक आर्म्स, स्मार्ट इंग्रेडियंट स्टोरेज और कंप्यूटर विज़न की मदद से यह 3-4 मिनट में रेस्टोरेंट-लेवल का खाना तैयार कर लेता है। ये एक घंटे में 120 डिशेज़ (लगभग हर 30 सेकंड में एक) में शामिल हो सकता है और रोज़ाना में केवल 1 घंटे में इंसानी निगरानी की ज़रूरत होती है।

कस्टमर टचस्क्रीन पर ऑर्डर करते हैं और हीटेड कैसीनो के माध्यम से खाना बनाते हैं। खाना बनने के बाद, मशीन अपने पॉश्चर खुद ही धोती है।

95% तक होती है पैसों की बचत
यह प्लांट-एंड-प्ले सिस्टम लगभग 6.6 वर्ग मीटर में फिट होता है। यह लेबर कास्ट 95% तक कम हो गई है और पॉर्शन को रिलीज रिटेन करने के कारण फूड वेस्ट भी कम हो गया है।

जर्मनी के मार्केट्स में ‘फ्रेश एंड स्मार्ट’ ब्रांड के तहत इसे रोल आउट किया जा चुका है। यहां कस्टमर €6 से भी कीमत पर ताजा और गरमा-गरम खाना ले सकते हैं. सीए-1 एयरपोर्ट, अस्पताल, ऑफिस या कहीं भी जहां जल्दी और ताज़ा भोजन की जरूरत हो, वहां बिल्कुल असर होता है।