एस्पार्टेम का उपयोग 6,000 से अधिक उत्पादों में किया जाता है, जिनमें कृत्रिम रूप से मीठे पेय, चीनी मुक्त जिलेटिन उत्पाद और हार्ड कैंडीज शामिल हैं। (प्रतीकात्मक छवि: रॉयटर्स/फ़ाइल)
विवादास्पद कृत्रिम स्वीटनर एस्पार्टेम, जो आमतौर पर आहार कोला और अन्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है, को विश्व स्वास्थ्य संगठन की कैंसर अनुसंधान एजेंसी द्वारा ‘संभावित कैंसरजन’ घोषित किए जाने की सबसे अधिक संभावना है।
स्वस्थ रहना और हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों के बारे में जानकारीपूर्ण विकल्प चुनना सर्वोपरि हो गया है। एक विवादास्पद लेकिन व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला कृत्रिम स्वीटनर जिसने बहस छेड़ दी है वह एस्पार्टेम है। यह कम कैलोरी वाला चीनी विकल्प विभिन्न खाद्य और पेय पदार्थों में पाया जाता है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए अपने दैनिक आहार में इसकी उपस्थिति के बारे में जागरूक होना आवश्यक हो जाता है। रिपोर्ट्स के मुताबिक, विवादास्पद कृत्रिम स्वीटनर एस्पार्टेम, जो आमतौर पर आहार कोला और अन्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है, को विश्व स्वास्थ्य संगठन की कैंसर अनुसंधान एजेंसी – इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) द्वारा ‘संभावित कैंसरजन’ घोषित किए जाने की संभावना है।
आइए उन उत्पादों की सूची देखें जिनमें एस्पार्टेम शामिल है, जो आपको अपनी जीवनशैली विकल्पों के बारे में सूचित निर्णय लेने में सक्षम बनाता है।
एस्पार्टेम क्या है?
एस्पार्टेम एक कृत्रिम स्वीटनर है जिसका उपयोग विभिन्न खाद्य और पेय उत्पादों में चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है।
एस्पार्टेम युक्त खाद्य पदार्थों की सूची-
- चीनी मुक्त पेय पदार्थ
एस्पार्टेम का उपयोग आमतौर पर चीनी-मुक्त या आहार पेय पदार्थों में चीनी की अतिरिक्त कैलोरी के बिना मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए किया जाता है। कई शीतल पेय, पाउडर पेय मिश्रण, और स्वादयुक्त पानी ब्रांड अपने प्राथमिक मीठा एजेंट के रूप में एस्पार्टेम का उपयोग करते हैं। इसकी उपस्थिति की पहचान करने के लिए हमेशा ‘चीनी-मुक्त,’ ‘शून्य चीनी’ या ‘आहार’ के लेबल की जांच करें। - कम कैलोरी वाले स्नैक्स
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कई कम कैलोरी वाले या चीनी-मुक्त स्नैक्स में एस्पार्टेम होता है। इनमें शुगर-फ्री गोंद, कैंडीज, पुदीना और यहां तक कि कुछ प्रोटीन बार भी शामिल हो सकते हैं। एस्पार्टेम के उपयोग का पता लगाने के लिए उत्पाद की पोषण संबंधी जानकारी अवश्य पढ़ें। - आइसक्रीम और पुडिंग
एस्पार्टेम विभिन्न हल्के या कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पादों, जैसे चीनी मुक्त दही, कम वसा वाले आइसक्रीम और चीनी मुक्त पुडिंग में एक आम घटक है। यदि आप इन विकल्पों को चुन रहे हैं, तो उनके मिठास बढ़ाने वाले एजेंट से सावधान रहें। - चीनी मुक्त मिठाइयाँ
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के प्रयास में, कुछ बेकरी और खाद्य निर्माता कुकीज़, केक और मफिन जैसे चीनी मुक्त या कम चीनी वाले बेक किए गए सामानों में एस्पार्टेम का उपयोग करते हैं। - अनाज
कुछ कम कैलोरी वाले या चीनी-मुक्त अनाज में स्वीटनर के रूप में एस्पार्टेम का उपयोग किया जा सकता है। - कम कैलोरी वाली कॉफ़ी मिठास
कम कैलोरी या चीनी मुक्त के रूप में विपणन किए जाने वाले कुछ कॉफी मिठास में एस्पार्टेम पाया जा सकता है।
हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों में इसकी उपस्थिति के बारे में जागरूक होने से हमें अपनी जीवनशैली और आहार विकल्पों के बारे में सूचित निर्णय लेने में शक्ति मिलती है। संतुलित और स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के लिए हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें और सामग्री के बारे में सूचित रहें।
