विशेषज्ञों के अनुसार स्वास्थ्यप्रद आरामदेह खाद्य पदार्थ जो आप खा सकते हैं – टाइम्स ऑफ इंडिया

जब आप थोड़ा कम या सिर्फ मौसम के तहत महसूस करते हैं तो आपके पसंदीदा आराम देने वाले भोजन से ज्यादा सुखदायक कुछ नहीं होता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, आरामदायक खाद्य पदार्थ आपको आराम और गर्मी प्रदान करने के लिए होते हैं और जब आप नीला महसूस करते हैं तो आप आसानी से उनकी ओर मुड़ सकते हैं! कुछ के लिए, यह थोड़ा उदासीन मूल्य भी प्रदान कर सकता है और आपको घर जैसा महसूस करा सकता है। हालाँकि, जैसा कि लगता है आराम से, हम सभी जानते हैं कि वे वहां सबसे स्वास्थ्यप्रद पेशकश नहीं हैं। यह चिप्स, चावल के व्यंजनों, मिठाई, इंस्टेंट नूडल्स, सैंडविच या पिज्जा का एक बैग हो, जिसे दुनिया भर में एक लोकप्रिय विकल्प माना जाता है, आराम से भोजन किसी भी तरह का हो सकता है, लेकिन दुर्भाग्य से, बहुत सारे कार्ब्स, वसा और चीनी सामग्री से भरा होता है, जो कि ‘बिल्कुल स्वस्थ विकल्प नहीं होना चाहिए।

कम्फर्ट फूड खराब क्यों हैं?

आरामदायक खाद्य पदार्थ अक्सर एक उदासीन, सुखदायक मूल्य से जुड़े होते हैं जो अक्सर हमें भावनात्मक रूप से तृप्त कर देते हैं (उर्फ, पूर्ण महसूस करना) एक बार जब हम उन्हें खा लेते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि आराम से भोजन वास्तव में मस्तिष्क के इनाम और आनंद केंद्रों को उत्तेजित करके मूड के स्तर को ऊपर उठाने का काम करता है और एक लत की तरह महसूस कर सकता है। हालांकि, संकट के समय में जितना संतोषजनक और आरामदायक भोजन महसूस हो सकता है, अधिकांश आराम वाले खाद्य पदार्थ पौष्टिक रूप से घने नहीं होते हैं, और इसके बजाय, कैलोरी से भरे होते हैं। समस्या और भी बदतर हो जाती है, यदि आप अपने बहुत अधिक आरामदेह खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, और अतिरिक्त कार्ब्स और वसा, या उनमें अवांछित परिरक्षकों पर लोड हो जाते हैं, और एक दुष्चक्र में समाप्त हो जाते हैं।

ऐसा कहने के बाद, सभी आराम भोजन वास्तव में खराब नहीं होते हैं। जबकि वे पुरानी यादों की भावना लाते हैं और आपको बेहतर महसूस कराते हैं, कुछ अतिरिक्त और सावधानीपूर्वक स्वैप के साथ, आप अपने आराम के भोजन को अपराध के औंस के बिना या अपनी कैलोरी को अधिक करने के बारे में चिंता किए बिना ले सकते हैं! एक ही समय में आपको खुश और स्वस्थ बनाने के लिए कुछ सबसे अधिक पौष्टिक आराम भोजन पेश कर रहे हैं:

दलिया की तैयारी: ओटमील कई लोगों के लिए नाश्ते का मुख्य आधार है, वजन घटाने में एक भरोसेमंद सहयोगी, और, यदि आप हमसे पूछें, तो एक कटोरी में गले लगाने की तैयारी! दलिया न केवल विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, यह अच्छे कार्ब्स, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो आपको पोषण मूल्यों से दूर नहीं करता है। ओट्स भी बी-विटामिन से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इसके ऊपर शहद, मेवे और बीज, फल डालें और आप दिन के किसी भी समय आनंद लेने लायक पौष्टिक भोजन करेंगे।

सब्जी सैंडविच और पास्ता: पास्ता और सैंडविच का आनंद कई लोगों द्वारा लिया जाता है, जब अचानक भूख लगने और भूख लगने पर उन्हें गो-भोजन माना जाता है। सॉस और बहुत अधिक पनीर जोड़ने से निश्चित रूप से आपका भोजन थोड़ा अस्वस्थ हो सकता है, स्वास्थ्य के हिस्से पर लोड करने के लिए अपने सैंडविच, पास्ता में बहुत सारी रंगीन सब्जियां और कुछ मसाले जोड़ना सुनिश्चित करें! पनीर भी, अगर सावधानी से जोड़ा जाए तो यह आपके लिए अच्छा हो सकता है! तो, सुनिश्चित करें कि आप अपने आराम से समृद्ध भोजन को और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए इस दिमागी अदला-बदली को सुनिश्चित करें।

सिके हुए आलू: आलू एक पसंदीदा सब्जी है जो सभी को पसंद होती है। हालाँकि, यह कुछ ऐसा भी है जो कैलोरी-घना है, और वास्तव में इसके तले हुए, कुरकुरे रूप में होने के लिए स्वस्थ नहीं हो सकता है जो हमें पसंद है। पके हुए आलू के व्यंजन का विकल्प चुनना, अधिक सब्जियों के साथ टॉपिंग करना निश्चित रूप से एक अदला-बदली हो सकता है जो आपको अपना आलू बना सकता है, और इसे अपराध-मुक्त खा सकता है!

खिचड़ी: जब हम आरामदेह खाद्य पदार्थों की बात करते हैं, तो हम अपनी खिचड़ी को कैसे भूल सकते हैं? मिश्रित चावल और मसूर की तैयारी वास्तव में काफी पौष्टिक है और देश के कई हिस्सों में इसे एक उपचार भोजन माना जाता है। जबकि पकवान में कुछ अतिरिक्त (जैसे हींग, घी या विनम्र तड़का का उपयोग) भोजन को काफी पौष्टिक बनाते हैं, यदि आप वास्तव में खिचड़ी को अपने आराम भोजन के रूप में गिनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप प्रोटीन से भरपूर दाल (जैसे मूंग दाल) का उपयोग करें। ), सब्जियों में टॉस करें (जो भी आपको पसंद हो) और इसे अपने आप में एक संपूर्ण भोजन बनाएं!

दही चावल: खिचड़ी की तरह, भारत के कई हिस्सों में दही चावल एक पसंदीदा व्यंजन है। वास्तव में, यह वास्तव में एक सुपर स्वस्थ तैयारी है। विशेषज्ञों ने लंबे समय से इस बात पर जोर दिया है कि दही चावल आंत के अनुकूल भोजन है क्योंकि यह शरीर में माइक्रोबियल संतुलन को बहाल कर सकता है, पाचन में सहायता कर सकता है। इस बीच, दही डेयरी से भरपूर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो आपकी हड्डियों को मजबूत करता है और इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

फॉक्सनट्स और मक्खन रहित पॉपकॉर्न: पॉपकॉर्न (मक्खन के बिना बनाया गया) और मखाने के रूप में जाने जाने वाले लोमड़ियों को भी स्वस्थ नाश्ते और आराम से भोजन के विकल्प के लिए बनाया जा सकता है। जबकि पॉपकॉर्न कर्नेल एंटीऑक्सिडेंट और हृदय-स्वस्थ पॉलीफेनोल्स से भरपूर होते हैं, तृप्ति से भरपूर और पाचन के लिए अच्छे होते हैं, मखाने को भी अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है और कैल्शियम से भरपूर होने से बहुत सारे आशाजनक स्वास्थ्य लाभों का दावा किया जा सकता है। अच्छे कार्ब्स, आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस।

दही फलों के साथ सबसे ऊपर: आइसक्रीम के लिए सबसे अच्छा (और स्वास्थ्यप्रद) प्रतिस्थापन कम वसा वाले दही-आधारित डेसर्ट और दही के कटोरे हैं। जबकि दही अच्छे आंत बैक्टीरिया, कैल्शियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है, वजन घटाने और प्रतिरक्षा को लाभ देता है, अपने दही की तैयारी में रंगीन नट्स और बीज जोड़ने से अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों में काम होता है और नियमित रूप से होने के लिए स्वस्थ होता है।