कभी-कभी सबसे सरल किचन हैक्स ऑनलाइन सुर्खियां बटोर लेते हैं। आंध्र शैली के डबल एग फ्राई के साथ बिल्कुल यही हो रहा है – एक त्वरित, कुरकुरा और पौष्टिक व्यंजन जो रोजमर्रा की घरेलू रेसिपी से वायरल सनसनी बन गया है। इंस्टाग्राम पर लगभग 90 मिलियन व्यूज के साथ, इस साधारण एग फ्राई ने हर जगह के भोजन प्रेमियों का ध्यान अपनी ओर आकर्षित कर लिया है, जिससे यह साबित होता है कि आरामदायक भोजन ट्रेंडी और कालातीत दोनों हो सकता है। (छवि: इंस्टाग्राम)
पहली नज़र में, यह आश्चर्यजनक लग सकता है कि एक साधारण अंडा फ्राई सोशल मीडिया फ़ीड पर हावी हो सकता है। लेकिन जब आप मोनिका द्वारा फूड क्रिएटर मेनुशो को इसे तैयार करते हुए देखते हैं, तो अपील स्पष्ट हो जाती है। बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम और नरम, दो मिनट के अंदर तैयार, और दाल चावल, सांबर, चपाती, या यहां तक कि बिरयानी के साथ खाने के लिए पर्याप्त बहुमुखी – यह व्यंजन एक वायरल ट्विस्ट के साथ आरामदायक भोजन की परिभाषा है। (छवि: इंस्टाग्राम)
जादू अंडे के दो रूपों को एक डिश में मिलाने में है। एक उबले अंडे को गर्म तेल में डाला जाता है और फिर उसके ऊपर सीधे एक कच्चा अंडा फोड़ दिया जाता है। कच्चा अंडा उबले हुए अंडे पर परत चढ़ाता है, जिससे बाहरी हिस्सा सुनहरा, कुरकुरा बनता है जबकि अंदर का हिस्सा नम और पौष्टिक रहता है। नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, और वैकल्पिक रूप से प्याज, हरी मिर्च और धनिया के साथ, इसका परिणाम मसाला-लेपित आनंद है जो सीधे रेस्तरां की रसोई से दिखता है। (छवि: इंस्टाग्राम)
चरण-दर-चरण विधि
– एक छोटी कड़ाही या तड़का चम्मच में तेल गरम करें – तंग जगह अंडे को समान रूप से तलने में मदद करती है।
– गरम तेल में एक उबला हुआ अंडा डालें.
– इसके ऊपर एक कच्चा अंडा फोड़ें, मिश्रण को उबले अंडे पर लपेट दें।
– नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, और वैकल्पिक रूप से कटा हुआ प्याज, मिर्च और धनिया डालें।
– तली को कुरकुरा होने दें, फिर सावधानी से पलट कर दूसरी तरफ भी तलें.
– बस एक मिनट में, आपके पास सुनहरे-भूरे रंग का अंडा फ्राई होगा – किनारों पर कुरकुरा, बीच में नरम, और स्वाद से भरपूर। (छवि: इंस्टाग्राम)
यह वायरल क्यों हुआ
– त्वरित और शुरुआती-अनुकूल: व्यस्त सुबह या दोपहर के भोजन के बक्से के लिए बिल्कुल सही।
– दृश्य अपील: अंडे को कुरकुरा होते देखना अजीब तरह से संतुष्टिदायक है।
– बहुमुखी प्रतिभा: ब्रेड, रोटी, चावल के साथ या एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में काम करता है।
– पोषण पंच: प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। (छवि: इंस्टाग्राम)
इसे ब्रेड या रोटी के साथ परोसें, इसे उबले हुए चावल के ऊपर डालें, या इसे सादा आनंद लें, यह व्यंजन बिल्कुल सही स्वाद देता है। यह एक ऐसी रेसिपी है जो पारंपरिक होने के साथ-साथ ट्रेंडी भी लगती है, जो इसे घरेलू रसोइयों और नवीनतम वायरल सनसनी का पीछा करने वाले खाने के शौकीनों दोनों के लिए एकदम सही बनाती है। (छवि: इंस्टाग्राम)
