तेलंगाना ने नया प्रतिबंध जारी किया: अंडा आधारित मेयोनेज़ मेनू से बाहर

डिप के सेवन से खाद्य विषाक्तता के कई मामले सामने आने के बाद तेलंगाना सरकार ने राज्य में कच्चे अंडे से तैयार मेयोनेज़ पर प्रतिबंध लगा दिया।

खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने एक अधिसूचना जारी कर 30 अक्टूबर से तत्काल प्रभाव से एक वर्ष की अवधि के लिए राज्य में कच्चे अंडे से तैयार मेयोनेज़ के उत्पादन, भंडारण और बिक्री पर रोक लगा दी है।

अधिकारी ने कहा कि प्रवर्तन गतिविधियों के दौरान टिप्पणियों और जनता से प्राप्त शिकायतों के अनुसार, कच्चे अंडे से बने मेयोनेज़ को पिछले कुछ महीनों में कई घटनाओं में खाद्य विषाक्तता का कारण होने का संदेह है।

मेयोनेज़ (या 'मेयो') एक गाढ़ी, मलाईदार चटनी है जो अंडे की जर्दी को तेल के साथ इमल्सीफाई करके बनाई जाती है, जिसे अक्सर सिरका या नींबू के रस के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। इसका उपयोग आमतौर पर सैंडविच, सलाद, ऐपेटाइज़र, स्नैक्स, शावरमा और विभिन्न व्यंजनों में साइड डिश या ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।

खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 की धारा 30 की उपधारा (2) के खंड (ए) के तहत प्रदत्त शक्ति का प्रयोग करते हुए और सार्वजनिक स्वास्थ्य के हित में उत्पादन, भंडारण पर रोक लगाने के लिए अधिसूचना जारी की। और कच्चे अंडे से तैयार मेयोनेज़ की बिक्री।

खाद्य सुरक्षा आयुक्त की यह कार्रवाई ग्रेटर हैदराबाद नगर निगम (जीएचएमसी) की सिफारिश के बाद आई। मेयो को अब राज्य भर में भोजनालयों और सुपरमार्केट की अलमारियों से हटा दिया जाएगा।

नगर निकाय को हैदराबाद और सिकंदराबाद के दोनों शहरों के होटलों में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किए जाने वाले मेयो से संबंधित कई शिकायतें मिल रही थीं।

अधिकारियों के निरीक्षण में कुछ प्रमुख होटलों, पब, बार और रेस्तरां में घटिया मेयोनेज़ का उपयोग करने का भी पता चला।

हाल के महीनों में अंडा आधारित मेयोनेज़ के उपयोग के कारण खाद्य विषाक्तता के कम से कम 10 मामले सामने आए हैं।

पिछले सप्ताह हैदराबाद में एक स्ट्रीट वेंडर द्वारा परोसे गए मोमोज खाने के बाद खाद्य विषाक्तता के कारण 33 वर्षीय एक महिला की मृत्यु हो गई और 20 अन्य बीमार हो गए। मोमोज के साथ परोसी जाने वाली मेयोनेज़ के भी दूषित होने का संदेह था।