बिना चाशनी के सूजी और मैदा से रेसिपी टेस्टी मालपुए, बच्चा मांगकर खाएंगे

असली में तली भुनी चीजें खाने का बहुत मन होता है। गरमागरम पकौड़े, कचौड़ी और मालपुए खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं। बिना त्योहार के भी संडे को आप स्पेशल खाना खा सकते हैं। मालपुआ जरूर शामिल करें। जब कुछ मीठा खाने का मन करे तो मालपुआ बना रहता है। हम आपको बिना चाशनी के स्वादिष्ट मालपुआ बनाना बता रहे हैं। ये मालपुआ खाने में एकदम क्रिस्पी और टेस्टी लगे हुए हैं। बच्चों को तो ये मालपुआ पैनकेक से भी सबसे ज्यादा टेस्ट मिले हैं। फटाफट नोट कर लें मालपुआ की ये आसान रेसिपी।

मालपुआ बनाने की सामग्री

इसके लिए आपको क्लोज-लाइन कप मैदा, आधा कप सूजी, 2 कप प्राकृतिक लेकिन ठंडा किया हुआ दूध, 1 कप चीनी, 1 चीनी सौंफ, यूरोपियन कटे हुए कुछ मसाले और इलायची पाउडर लेना है। तेल या देसी घी का उपयोग करने के लिए मालपुए का उपयोग करें।

सूजी मालपुआ की रेसिपी

पहला स्टेप- मालपुआ बनाने के लिए नासा तैयार करें। एक बड़ा बाउल लें जिसमें दूध और चीनी को मिलाकर लें। आप पहले तो गर्म दूध में चीनी स्टाक 5 मिनट के लिए गर्म दूध लें और फिर ठंडा होने दें। इससे चीनी जल्दी दूध मिल जाएगा। दूध ठंडा हो जाए तो इसमें सूजी मिला दीजिए। अब मैदा थोड़ा-थोड़ा करते रहे। मैडा स्टेक ध्यान दें कि पेट न पढ़ें। आप या तो बीटर से शुरू। सारी मैदा सभी बैटर को फेंट लें। बैटर बहुत पतला या पतला नहीं होना चाहिए। अब मालपुए के नासा में प्लास्टिक के चिप्स, इलायची और सौंफ सहित कई तरह के मिश्रण कर लें। अब बैटर को 1 घंटे के लिए रख लें। जिससे बैटर लिटिल लाइट हो जाएगा।

दूसरा स्टेप- अब पुआ फ्री के लिए गैस पर एक फ्लैट क्रैकही रखें और तेल को गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो 1 बड़ा चम्मच बटर कड़ही के बिल्कुल बीच में डालें। गैस की प्लेम लो पोस्ट और पुआ को एक ओर से सिंक करें। मीठा होने की वजह से पुआ कई बार पके हुए से चिपक जाता है। आराम से इसे लें और फिर पलटें। दोनों ओर से पुआ को गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें। लो गैस या डीजल फ्लेम पर रखें। जब पुआ दोनों ओर से सिक जाए तो इसे किसी पेपर पर निकाल लें। इसी तरह सारे पुआ तैयार कर लें. ध्यान रखें अगर पुआ कड़ाही या पैन में चिपका हो तो साइड से प्रभावित होकर उसे हटा दें।

तैयार हैं एकदम सही, क्रिस्पी और स्वाद से भरपूर पुआ। आप होली पर खाने के लिए ऐसे ही बना लें। घर आए अतिथि साड़ी व्यंजन आपके बनाए हुए पुआ ही खाएंगे। आप ऐसे ही या दही और रबड़ी के साथ भी खा सकते हैं।

क्रिस्पी पुआ कैसे लायें, इस रेसिपी को किसने भी बनाया वो बार-बार बनायेगा, स्वाद में मिठाइयां भींगी फेल

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