मिठास का स्वाद लें, अपराध को छोड़ दें: रक्ष बंधन और उससे आगे के लिए स्मार्ट खाने के टिप्स

आखरी अपडेट:09 अगस्त, 2025, 09:55 IST

रक्ष बंधन जैसे त्योहारों को पूरी तरह से आनंद लेने के लिए किया जाता है। हालांकि, कुंजी स्वास्थ्य पर समझौता किए बिना भोग के साथ एक संतुलन पर हमला करना है।

भारत में, त्योहारों को कैलेंडर पर केवल तारीखें नहीं हैं – वे परंपरा, एकजुटता और लुभावने भोजन का एक मादक मिश्रण हैं। रक्ष बंधन अलग नहीं हैं, बहनों के साथ प्यार से लड्डू, भाइयों ने मीठे बक्से को एकजुट कर दिया, और थालिस उत्सव के व्यंजनों से भरी हुई हैं। लेकिन एक बार जब उत्सव फीका हो जाता है, तो कई लोग चीनी की भीड़ और भारी भोजन के बाद के प्रभावों से जूझ रहे होते हैं।

सेलिब्रिटी डाइटिशियन और वेलनेस कोच सिमराट कथुरिया का मानना है कि एक बेहतर तरीका है। “अगर उत्सव का मतलब खराब स्वास्थ्य है, तो मैं कहता हूं, कोई धन्यवाद नहीं,” वह जोर देकर कहती है। “आधे-अधूरे खाने की आदतें और स्मार्ट फूड स्वैप आपको अपराध-मुक्त होने दे सकते हैं।” उसका मंत्र? परंपरा के हर काटने का आनंद लें, लेकिन इसे मन से करें।

1। मन मिताई पर: संतुलन गुप्त घटक है

कथूरिया का पहला नियम सरल है: अपने आप से इनकार न करें। वह कहती हैं, “आपको उस काजू कटली या रसगुल्ला के एक और काटने से नहीं कहने की ज़रूरत नहीं है; बस उस हिस्से के बारे में सचेत रहें जो आप लेते हैं,” वह कहती हैं। वह सुझाव देती है कि एक खाली पेट पर एक दावत पर कभी नहीं पहुंचे: “पानी के साथ शुरू करें, और फल चाट या भुना हुआ नामकेन जैसे हल्के विकल्पों के साथ भारी खाद्य पदार्थों को संतुलित करें। इस तरह, आप पहले आधे घंटे में खत्म नहीं करते हैं।”

2। स्टोर-खरीदे गए लोगों के बजाय घर का बना मिठाई

जब मिताई की बात आती है, तो गुणवत्ता की मात्रा जितनी मायने रखती है। “कहो कि छिपे हुए शर्करा और परिरक्षकों के साथ खरीदी गई मिठाइयों को स्टोर करने के लिए नहीं,” कथूरिया सलाह देता है। इसके बजाय, वह गुड़, खजूर, सूखे फल और नारियल जैसे पौष्टिक सामग्री के साथ घर पर व्यवहार करने की सलाह देती है। “वे बस अधिक पौष्टिक हैं और अक्सर बेहतर स्वाद भी लेते हैं।”

3। स्मार्ट स्वैप जो एक लंबा रास्ता तय करते हैं

यहां तक कि मामूली बदलाव त्योहारों के दौरान आपके स्वास्थ्य पर एक बड़ा अंतर ला सकते हैं। कथुरिया कहते हैं, “घी का उपयोग मन से करें और रिफाइंड तेलों को कोल्ड-प्रेस्ड वाले के साथ बदलें।” “स्टेविया के लिए शुगर, गुड़, या डेसर्ट में तारीखें। मैदा के बजाय पूरे गेहूं या बाजरा के आटे का विकल्प चुनें, और जहां भी संभव हो, गहरे तलने के बजाय बेक या हवा-तलना।”

4। त्योहारों के दौरान हाइड्रेशन को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है

सभी उत्साह में, पीने का पानी अक्सर पीछे की सीट लेता है। “हाइड्रेशन कुंजी है,” कथुरिया चेतावनी देता है। उसकी टिप: दिन के माध्यम से डुबकी रखें, और इन्फ्यूज्ड पानी के साथ पाचन को बढ़ाएं – पुदीना, नींबू, या सौंफ के बीज वंडर काम करते हैं। नारियल पानी या एक हर्बल जलसेक पोस्ट-भोजन भी सूजन को रोकने में मदद कर सकता है।

5। मधुर संबंध, रक्त शर्करा नहीं

मधुमेह या चयापचय की स्थिति का प्रबंधन करने वालों के लिए, कथूरिया ग्लाइसेमिक लोड पर ध्यान केंद्रित करता है। “बादाम या बेसन-आधारित मिठाइयों के लिए जाएं, और सभी-उद्देश्य वाले आटे या कॉर्न सिरप के साथ बनाए गए लोगों से बचें। पनीर या नट्स जैसे प्रोटीन के साथ जोड़ी मिथाई-यह चीनी स्पाइक्स को धीमा कर देता है।”

6। द पोस्ट-इवेंट डेज़: अच्छा काम जारी रखें, न कि खराब वजन

कथूरिया की सलाह स्पष्ट है: “त्योहार के बाद आप जो खाते हैं, वह भी उतना ही महत्वपूर्ण है।” उसकी सलाह: स्वस्थ रहने के लिए वापस आओ – मौसमी फल, हरी सब्जियां, दुबला प्रोटीन और साबुत अनाज। खाने के कुछ ही मिनट बाद थोड़ी पैदल दूरी पर, पाचन पर अद्भुत काम कर सकते हैं।

टिप्पणियाँ देखें

जगह :

दिल्ली, भारत, भारत