सोया मलाई चाप रेसिपी
सूप लोगों को काफी पसंद है, सोया से बनने वाली ये डिश शाकाहारी लोगों के लिए नॉनवेज से कम नहीं है। चाप को कई तरह से बनाया जा सकता है, बाजार में ग्रेवी चाप, मसाला चाप, मलाई चाप, तंदूरी चाप और विदेशी चाप सबसे ज्यादा प्रचलित हैं। तंदूरी मलाई चाप को लोग मशहूर और स्टारर में खाना भी पसंद करते हैं. यहां हम आपको बिना तंदूर के घर में तंदूरी मलाई चाप बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे खाने के बाद आपको पता ही नहीं चलेगा कि ये घर में बनी है या रेस्टोरेंट से है।
तंदूरी मलाई चाप बनाने के लिए सामग्री
बाजार में मिलने वाले मसाले या फ्रोजन सोया चाप 4, अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 कड़वी, 2 कड़वी कसूरी मेथी, 1 इंच कटी हुई, 1 प्याज बड़ी चटनी में कटा हुआ, आधा कप दही, 4 कड़वी मलाई, 3 तीखा बटर, 4 कड़वी कटी हरी मिर्च, 2 कड़वी तेल, नमक का स्वाद, 1 कड़वी तंदूरी मसाला, 1 मीठी गरम मसाला, 1 कड़वी हल्दी, 1 इंच कटी हुई मसाला, 1 कड़वी घी, 1 इंच कटी हरी मिर्च, 1 कड़वी चटनी, 1 कड़वी चटनी ।।
तंदूरी मलाई चाप बनाने की रेसिपी (तंदूरी मलाई चाप रेसिपी)
घर में रेस्तरां शैली तंदूरी मलाई चाप बनाने के लिए आप सबसे पहले सोया चाप को स्टिक से लेकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक बड़े कटोरे में दही, अदरक और लहसुन का पेस्ट, कसूरी मेथी के साथ सोया चाप के टुकड़े 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें।
30 मिनट के बाद इस बाउल में साबुत मिर्च, प्याज, तंदूरी मसाला, गर्म मसाला, लाल मिर्च पाउडर और 1 मसाला तेल मिलाएं और सभी को अच्छे से मिलाएं। इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में ऑयल स्टैटिक स्नैप के मिक्सचर को बढ़िया से बेहतरीन बनाया गया। इसके बाद सभी कलाकारों को एक बाउल में साँचे और बटर में, तंदूरी मलाला, लाल मिर्च और मलाई के कलाकारों से मिलाया जाता है। अब इसमें एक छोटी कटोरी में कोयला गर्म करके डालें और फिर ऊपर से घी डालें और तुरंत प्लेट से डालें। 5 मिनट बाद कैटरी वाली कटोरी को अलग कर दिया गया। ऐसा करने से चाप में तंदूरी फ्लेवर आ गया। आपका चाप तैयार है, इसे प्लेट में लैपटॉप के साथ सर्व करें।
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