डायबिटीज के लिए सहजन: सहजन (मोरिंगा और डायबिटीज) को सालों से नामांकित व्यक्तियों के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है। आम लोग इसकी चाय, इसके पत्तों का चूर्ण और यहां तक कि इसका पाउडर खाने में मिला सकते हैं। लेकिन, आज हम आपको छोटी-छोटी बातों में खाने के बारे में जानकारी देंगे। वो भी एक खास तरीके से। जी हां, कहने वाले मरीज अगर सहजन का भरता (Sahjan ka bharta benefits for Diabetes) तो ये शुगर लेने में आपकी तेजी से मदद करेंगे। कैसे, जानते हैं विस्तार से।
सहजन का भरता के साथ जुड़ते हुए जुड़वाँ प्रोडक्शन को बढ़ावा देने में है। दरअसल, सहजन (मधुमेह में मोरिंगा के फायदे) में कई ऐसी एक्टिव इंग्रीडिएंट होते हैं जो कि किकिशर्किन सेल के काम काज को तेज करते हैं और शुगर मेटाबोलिज्म को तेज करते हैं। इन्हें लेकर कई शोध हैं कि क्या सहजन में जाने वाले इंसुलिन जैसे ब्लड प्रोटीन शुगर को कम करने में मदद कर सकते हैं। ये शुगर के साथ इंसुलिन के जैसा व्यवहार करता है और इसका मेटाबोलिज्म में तेजी से आता है। तो जब आप सहजन के भरता लाभ हैं, तो यही आपको लाभ मिलता है।
खाने में कई प्रकार के सहजन की रेसिपी (ड्रमस्टिक रेसिपी) को शामिल किया जाता है जिसमें से एक है ये भरता। इसके लिए पहले सहजन को कर धो प्रैशर कुकर में 5 सीटी लगा लें। अब इसे निकाल कर मैश कर लें। अब एक कच्चा लेन्स और इसमें सरसों के तेल के साथ राई और करी पत्ते का चकनाचूर। ऊपर से मैश हुआ सहजन मिला लें। फिर ऊपर से कटी प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और धनिया पत्ता मिला। नमक नमक। अब गैस बंद करके क्लोजिंग सर्व करें।
सहजन
सहजन का भरता खाने का एक फायदा ये है कि ये कम तेल और दिमागी है और पूरी तरह से सेहत के लिए हेल्दी है। आप इस भरते को रोटी, चावल या यूं भी खा सकते हैं। इसे आप नाश्ते या रात के खाने के दौरान भी खा सकते हैं। ये शुगर ही मोटा नहीं होता और दिल के लिए भी फायदेमंद होता है।
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