सफलता की कहानी: कैसे जालंधर में जन्मा यह इंजीनियर अपने आविष्कार से खाना बनाना आसान बना रहा है

यह अक्सर कहा जाता है कि आवश्यकता आविष्कार की जननी है और यह बात कई मायनों में सच है। हम अपनी रोजमर्रा की दिनचर्या में टीवी रिमोट, रसोई गैस, रेफ्रिजरेटर और कई अन्य चीजों सहित कई नवीन तकनीकों का उपयोग करते हैं। ये सब हमारे जीवन को आसान बनाने के लिए कुछ अलग सोचने वाले व्यक्ति का परिणाम है। ऐसा ही एक आविष्कार सनंदन सुधीर ने किया है, जो एक फूड-टेक कंपनी ऑन2कुक इंडिया प्राइवेट लिमिटेड के संस्थापक और सीईओ हैं, जिसका उद्देश्य खाना पकाने के उद्योग में क्रांति लाना है। जबकि हम जानते हैं कि खाना पकाने में समय लगता है और कई लोगों के लिए यह एक बोझिल प्रक्रिया है, लेकिन सुधीर ने एक खाना पकाने का उपकरण डिजाइन किया है और दावा किया है कि यह दुनिया की सबसे तेज मशीन है।

सनंदन सुधीर मूल रूप से पंजाब के जालंधर के रहने वाले हैं और वर्तमान में अहमदाबाद, गुजरात में रहते हैं। अपनी स्कूली शिक्षा के बाद, वह इंजीनियरिंग करने के लिए राष्ट्रीय प्रौद्योगिकी संस्थान, जमशेदपुर चले गए, जिसके बाद उन्होंने 1998 में राष्ट्रीय डिजाइन संस्थान से औद्योगिक डिजाइन और उत्पाद डिजाइन में स्नातकोत्तर किया। उनके पास भारत से उद्योग का 23 वर्षों से अधिक का अनुभव है। विदेश। उनकी उद्यमशीलता यात्रा इन्वेंट इंडिया इनोवेशन के साथ शुरू हुई, जो भारत, हांगकांग, अमेरिका और कनाडा जैसे बाजारों सहित दुनिया के विभिन्न हिस्सों में व्यवसायों के साथ पेटेंट योग्य और गेम-चेंजिंग उत्पाद विकसित करने पर केंद्रित इकाई है। जबकि सनंदन सुधीर का आविष्कार शार्क टैंक इंडिया सीज़न 1 पर शार्क को समझाने में विफल रहा, लेकिन कुछ ही महीनों बाद टेलीविजन शो में खारिज किए गए 100 करोड़ के समान मूल्यांकन पर इसे 17 करोड़ रुपये से अधिक की फंडिंग प्राप्त हुई। सुधीर के पास वर्तमान में अमेरिका और ब्रिटेन में अपने आविष्कारों के लिए 25 पेटेंट हैं।

यह बताते हुए कि उनका On2Cook आविष्कार क्लाउड किचन और रेस्तरां में कैसे मदद करेगा, सुधीर ने बताया कि इस डिवाइस के बहुआयामी लाभ हैं। “यह उपकरण सामान्य समय में केवल एक तिहाई समय में भोजन पकाते समय व्यंजनों को स्वचालित करता है। इसका तत्काल परिणाम यह होता है कि ऐप-आधारित फूड एग्रीगेटर्स आदि के लिए टेबल/डिलीवरी का समय आधे से भी कम हो जाता है। इस सबसे तेज़ खाना पकाने वाले उपकरण के साथ, रेस्तरां और क्लाउड किचन स्थान के साथ-साथ बिजली बिल पर 50 प्रतिशत से अधिक की बचत कर सकते हैं, ”सुधीर ने दावा किया, अधिक संख्या में ऑर्डर शामिल करने की अनुमति देते हुए, On2Cook रेस्तरां, क्लाउड के लिए एक जीत-जीत प्रस्ताव है। रसोई, एग्रीगेटर और साथ ही ग्राहक।

उन्होंने साझा किया कि On2Cook उन स्थानों पर खाना पकाने में सक्षम बनाता है जहां गैस संभव नहीं है और आवश्यक पोषक तत्वों को संरक्षित करते हुए, अंदर से माइक्रोवेव खाना पकाने और बाहर से लौ/प्रेरण के साथ संयोजन खाना पकाने की पद्धति पर काम करता है। जबकि पिछले कुछ वर्षों में गैस स्टोव के डिज़ाइन में बदलाव आया है, On2Cook जैसे उपकरण बताते हैं कि खाना पकाने के उद्योग में आविष्कारों के लिए यह सड़क का अंत नहीं है।