अध्ययन में चेतावनी दी गई है कि भारी भोजन दिल के दौरे का एक छिपा हुआ ट्रिगर हो सकता है

आखरी अपडेट:27 नवंबर, 2025, 19:50 IST

जैसे-जैसे त्योहारों और शादियों का मौसम शुरू होता है, विशेषज्ञ ध्यान देते हैं कि यह समझना कि भोग-विलास के प्रति दिल कैसे प्रतिक्रिया करता है, उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है जितना कि खाने की थाली में क्या आता है।

हर जगह के भोजन प्रेमियों के लिए एक परेशान करने वाले रहस्योद्घाटन में, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के सम्मेलन में प्रस्तुत किए गए नए निष्कर्षों ने बहुत भारी भोजन और दिल के दौरे के जोखिम में तेज, अल्पकालिक वृद्धि के बीच सीधा संबंध बताया है। वाशिंगटन पोस्ट द्वारा रिपोर्ट किए गए अध्ययन से पता चलता है कि अधिक मात्रा में वसायुक्त भोजन करने से खाने के केवल दो घंटों के भीतर हृदय संबंधी घटना की संभावना लगभग चार गुना बढ़ सकती है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि शरीर भारी भोजन पर उसी तरह प्रतिक्रिया करता है जैसे वह अचानक भावनात्मक तनाव या तीव्र शारीरिक परिश्रम पर करता है, जो दिल के दौरे से पहले होने वाले सामान्य ट्रिगर हैं। हालाँकि हर किसी को बहुत अधिक थाली के ढेर से गंभीर खतरे का सामना नहीं करना पड़ता है, चेतावनी विशेष रूप से उन लोगों के लिए कड़ी है जो पहले से ही हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल या मधुमेह से पीड़ित हैं।

डॉक्टर समझाते हैं कि जब कैलोरी और संतृप्त वसा से भरा भोजन पेट में जाता है, तो शरीर पाचन में सहायता करने के लिए संघर्ष करता है, बड़ी मात्रा में रक्त को आंत में पुनर्निर्देशित करता है। यह उछाल हृदय को तेज़ और ज़ोर से धड़कने के लिए प्रेरित करता है, जिससे रक्तचाप बढ़ जाता है। साथ ही, रक्त वाहिकाएं सिकुड़ सकती हैं, जिससे वे रास्ते ही संकीर्ण हो जाते हैं जिन पर हृदय निर्भर करता है। कमजोर व्यक्तियों में, इससे धमनियों में जमा कोलेस्ट्रॉल फट सकता है, जिससे संभावित रूप से एक थक्का बन सकता है जो हृदय में रक्त के प्रवाह को अचानक रोक सकता है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ आगे चेतावनी देते हैं कि संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे मक्खन वाली ग्रेवी या भारी मांसाहारी व्यंजन, रक्त को अस्थायी रूप से गाढ़ा बना सकते हैं और थक्के जमने का खतरा बढ़ सकता है, जिससे खतरा बढ़ जाता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि जोखिम खाने के लगभग तुरंत बाद शुरू होता है, भले ही लक्षण तुरंत प्रकट न हों। बढ़ी हुई हृदय गति, बढ़ता रक्तचाप और थक्के-अनुकूल स्थितियों का संयोजन बढ़ी हुई भेद्यता की एक खिड़की बनाता है जो कई घंटों तक चलती है।

हालाँकि, शोधकर्ता इस बात पर ज़ोर देते हैं कि भारी भोजन सार्वभौमिक रूप से खतरनाक नहीं है। अधिकांश स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, हृदय गंभीर परिणामों के बिना बोझ का प्रबंधन कर सकता है। फिर भी, हृदय रोग विशेषज्ञ संयम की सलाह देते हैं, लोगों से हल्का, संतुलित भोजन करने और नियमित व्यायाम और हृदय के अनुकूल जीवनशैली बनाए रखने का आग्रह करते हैं, खासकर उन लोगों से जो पहले से ही जोखिम में हैं।