अध्ययन से पता चला है कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से त्वचा में कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा मिलता है

आखरी अपडेट:02 जनवरी, 2026, 18:10 IST

एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि यदि आप कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने के लाभ देखना चाहते हैं तो विटामिन सी का सेवन फलों के माध्यम से किया जाना चाहिए।

यदि आप हाल ही में विटामिन सी का जिक्र खूब सुन रहे हैं, तो ऐसा इसलिए है क्योंकि यह खुद को एक मुख्य पात्र साबित कर रहा है। हाल ही में, दो अलग-अलग अध्ययनों के परिणाम प्रकाशित हुए हैं जो एक बार फिर साबित करते हैं कि आपके भोजन और त्वचा की देखभाल में विटामिन सी को शामिल करने से कुछ चमत्कारिक परिणाम हो सकते हैं।

विटामिन सी बढ़ाने और कोलेजन बढ़ाने के लिए कीवी खाएं

आपने कहावतें तो सुनी ही होंगी कि ‘सुंदरता भीतर से आती है’ और ‘आप जैसा खाते हैं वैसे ही हैं।’ खैर, ओटागो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक नए अध्ययन में पाया गया कि कोलेजन उत्पादन और त्वचा का नवीनीकरण सीधे हमारे द्वारा खाए जाने वाले विटामिन सी की मात्रा पर निर्भर करता है। में प्रकाशित किया गया था खोजी त्वचाविज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल.

यह न्यूजीलैंड और जर्मनी में दो दर्जन स्वस्थ वयस्कों पर आयोजित किया गया था, और शोधकर्ताओं ने पाया कि त्वचा में विटामिन सी का स्तर रक्त प्लाज्मा में विटामिन के स्तर से निकटता से जुड़ा हुआ है और फलों का सेवन बढ़ाकर इसे बढ़ाया जा सकता है।

प्रतिभागियों को त्वचा में विटामिन की मात्रा बढ़ाने के लिए प्रति दिन दो विटामिन सी युक्त कीवीफ्रूट खाने का निर्देश दिया गया, जिससे उनकी त्वचा की मोटाई, उर्फ ​​​​कोलेजन उत्पादन में सुधार करने और बाहरी त्वचा परत के नवीनीकरण और पुनर्जनन को प्रोत्साहित करने में भी मदद मिली।

अनजान लोगों के लिए, विटामिन सी न केवल संतरे, नीबू, नींबू और अंगूर जैसे खट्टे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, बल्कि स्ट्रॉबेरी और काले करंट, लाल और पीले मिर्च, कीवीफ्रूट, ब्रोकोली, टमाटर और आलू जैसे जामुन से भी प्राप्त किया जा सकता है।

कोलेजन मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है, जो त्वचा, हड्डियों, टेंडन, स्नायुबंधन और संयोजी ऊतकों के लिए मुख्य संरचनात्मक समर्थन बनाता है। यह आपकी त्वचा को दृढ़ और लोचदार रखता है, जोड़ों को गद्देदार रखता है, और हड्डियों को मजबूत रखता है, साथ ही घाव भरने और ऊतकों की मरम्मत में भी सहायता करता है, जिससे यह समग्र संरचनात्मक स्वास्थ्य और स्वस्थ उम्र बढ़ने के लिए महत्वपूर्ण हो जाता है।

पैथोलॉजी और आणविक चिकित्सा विभाग के अंतर्गत रेडॉक्स बायोलॉजी और मेडिसिन केंद्र – मताई हाओरा के प्रमुख लेखक प्रोफेसर मार्गरेट विज़र्स का कहना है कि कोलेजन और विटामिन सी के सेवन के बीच संबंध की ताकत “सम्मोहक” है।

प्रोफेसर विज़र्स कहते हैं, “प्लाज्मा विटामिन सी के स्तर और त्वचा में मौजूद विटामिन सी के स्तर के बीच घनिष्ठ संबंध से हम आश्चर्यचकित थे – यह हमारे द्वारा जांचे गए किसी भी अन्य अंग की तुलना में कहीं अधिक चिह्नित था।”

उन्होंने आगे कहा कि अध्ययन से पता चला है कि आपकी त्वचा की कार्यप्रणाली को अंदर से बाहर तक समर्थन देने का सबसे अच्छा तरीका रक्तप्रवाह के माध्यम से त्वचा तक विटामिन सी पहुंचाना है। “हम जानते हैं कि कोलेजन उत्पादन के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है। इस तथ्य ने कई त्वचा क्रीम फॉर्मूलेशन में विटामिन सी को जोड़ने के लिए प्रेरित किया है। हालांकि, विटामिन सी पानी में अत्यधिक घुलनशील है और बाहरी त्वचा बाधा के माध्यम से खराब रूप से अवशोषित होता है। हमारे अध्ययन से पता चलता है कि त्वचा रक्त परिसंचरण से विटामिन सी को अवशोषित करने में बेहद अच्छी है। बाहरी एपिडर्मल त्वचा परत में अवशोषण को भी प्राथमिकता दी जाती है, “वह कहती हैं।