स्टील या एल्युमीनियम, जानिए किस पोज़ में नहीं बनाई जानी चाहिए चाय

आज यानि 21 मई को पूरी दुनिया को ‘अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस’ मना रही है। भारत में तो चाय सिर्फ एक ड्रिंक नहीं, बल्कि एक इमोशन है। सुबह की आखिरी किताब से लेकर ऑफिस की गपशप तक, हर चीज चाय के बिना अधूरी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जिस पीओके में आप अपनी पसंदीदा चाय की दुकान ले रहे हैं, वह आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा रहा है? आमतौर पर चाय बनाने के लिए दो तरह के मसालों का सबसे ज्यादा इस्तेमाल स्टील और एल्युमिनियम में होता है। अगर आप सेहत के दावेदारों से सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो यहां जानें किस पोज़ में चाय नहीं बनानी चाहिए।

एल्युमीनियम के पॉश्चर में चाय खतरनाक क्यों है?

चाय चॉकलेट के समय में चायपत्ती, चीनी, पानी और अक्सर अदरक या जैली की बनी हुई चीजें शामिल होती हैं। चायपत्ती में प्राकृतिक रूप से अम्लीय तत्व होते हैं। जब एल्युमिनियम के बर्तन में चाय को तेजी से स्थापित किया जाता है, तो चाय का अम्लीय स्वभाव एल्युमिनियम धातु के साथ प्रतिक्रिया करने लगता है। इस प्रक्रिया को ‘लीचिंग’ कहा जाता है। इस प्रतिक्रिया के कारण एल्युमीनियम के अत्यधिक कण पिघलकर चाय में डूब जाते हैं। जब हम रोज यह चाय पीते हैं, तो धातु हमारे शरीर के अंदर जम जाती है, जो एक जहर जैसा काम करती है।

स्वास्थ्य पर होने वाला नुकसान
रोजाना एल्युमीनियम के पीओके में बनी चाय पीने से लंबे समय तक कई गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं।

मस्तिष्क और याददाश्त पर प्रभाव: शरीर में एल्यूमिनियम की अधिक मात्रा जमा होने से अल्जाइमर और डायमेंशिया जैसी बीमारियां हो सकती हैं, जिससे मस्तिष्क और मस्तिष्क संबंधी विकार हो सकते हैं।

पाचन तंत्र के लिए: यह धातु पेट की गंभीर परत को नुकसान पहुंचाता है, जिससे हाइपरटेंशन, पेट अल्सर, अपच और कोलाइटिस का खतरा बढ़ जाता है।

किडनी और लीवर पर दबाव: हमारे शरीर से एल्युमीनियम को आसानी से बाहर नहीं निकाला जाता है, जिससे यह किडनी में जमा होकर उसे सूखा कर देता है।

चाय के लिए स्टील सबसे सुरक्षित है
चाय बनाने के लिए स्टील का पॉश्चर सबसे बेहतरीन और सुरक्षित माना जाता है। स्टील एक ‘गैर-रिक्रिय’ धातु है। इसका मतलब यह है कि चाय में मौजूद एसिड इसके साथ कोई रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं करता है। स्टील के पीओके में चाय की मात्रा से कोई भी व्यापारिक तत्व आपके पेय पदार्थ में नहीं घूमता, जिससे चाय का असली स्वाद और आपके स्वास्थ्य मित्र बने रहते हैं।