मनोरंजन में कुछ चटपटा और मजेदार खाना है तो एक बार पोहा से बनाएं ये नया नाश्ता जरूर करें। इस प्रयास को एक बार खाएंगे तो कचौड़ी समोसा खाना भूल जाएंगे। आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं। बहुत कम मेहनत और सिर्फ 5 मिनट में इतना कुकुरा टेस्टी मजेदार ब्रेकफास्ट तैयार हो जाएगा, कि आप खुद को खाने से नहीं रोक पाएंगे। इस प्रयास को एक बार खाने के बाद बाजार में बच्चों का नाश्ता खाना भूल जाएंगे और बड़ों को भी बहुत पसंद आएगा। तो सीखिए फटाफट नोट कर दूसरे पोहा से बना बिल्कुल सही चटपटा नाश्ता बनाने की रेसिपी।
पोहा का चटपटा नाश्ता
पहला स्टेप- नाश्ता बनाने के लिए 1 कप मोटा पोहा लें और उसे स्टेनर में दो-तीन बार पानी से अच्छे से धो लें। अब इसे 3 मिनट के लिए रिस्टोर के लिए रखें ताकि पोहा फूल जाए। एक कटोरी में 1/4 कप आटे का आटा, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स, पांच से छह करी पत्ते कटे के हिस्से.
दूसरा स्टेप- अब दो इंटरनैशनल असेंबली मिलाप लें। आटे में बहुत थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें जिससे कि गुठलियां न बनें। अब आपको एक मिक्स सा मिक्स तैयार करना है। आपको मुफ्त सीएसएलआरी तैयार करनी है। बहुत ज्यादा पानी की तरह पतला भी नहीं रखा जाता है और बहुत ज्यादा पानी की तरह पतला भी नहीं रखा जाता है। इसे भी 2 मिनट के लिए साइड में रख लें।
तीसरा स्टेप- प्रस्तावना के लिए दो आकार के आलू को आदर्श लें और गर्म में ही मैश कर लें। आलू को बाउल में डालें और इसमें थोड़ा सा डालें जैसे एक टुकड़ा हरी मिर्च, एक से दो बड़े वाले टमाटर, एक छोटा सा प्याज, दो बड़े वाले ग्राइंडर से कसा हुआ गाजर, दो से तीन काली लहसुन, 1 इंच अदरक और एक टुकड़ा हरी मिर्च दो टुकड़े, धनिया के टुकड़े में दाल डालें।
चौथा स्टेप- इसमें स्वाद के लिए 1/4 चम्मच काली मिर्च का पाउडर, 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर, आधा चम्मच बाकी जीरा पाउडर, नमक का स्वाद, 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चटपटा स्वाद के लिए 1/2 चम्मच चाट मसाला मसाला सभी को एक साथ मिला लें। चटपटा आलू का मसाला बनकर तैयार हो जाएगा।
पांचवां स्टेप- अब फूले हुए पोहा को अच्छे से मैश कर लें। आप इसे आलू वाले मिक्स में मैग्नेटिक मैश कर लें। ध्यान रखें पोहा मसाला नहीं रखना चाहिए। हाथों से आलू और भीगे पोहा को मैश करते मिला लें। अब इसे अपनी पसंद के हिसाब से गोल या लम्बाई के रूप में लें, यह आदर्श आकार है। सारे टुकड़े ऐसे ही एक प्लेट में रखें। अब जो भी इंटरनेट की स्लरी बनाई गई है उसमें टिक्की को डुबाएं और इसे मुफ्त में खरीदें। इसे फ्री टाइम करें गैस की फ्लेम धीमी गति से बनाएं। इसे दोनों तरफ से क्रिस्पी तक सेंक लें।
साड़ी तैयार करने के बाद टिक्की को ऐसे ही उलटते-पलटते फ्री कर लें। आपको एक बार में ब्रेडही के खाते से 2-3 टिक्की डालनी हैं। इस प्रयास को फ्री करने में सिर्फ 5 मिनट का समय लगता है। तो सबसे सटीक कुरकुरा और टेस्टी स्नैक्स तैयार है। आप इसे सॉस या सॉस के साथ आनंद लें।
