आज की दुनिया में मीठे व्यंजन प्रचुर मात्रा में हैं, जो अपनी अनूठी मिठास से हमारी स्वाद कलिकाओं को लुभाते हैं। हालाँकि, इन मीठे व्यंजनों का सेवन अक्सर नजरअंदाज किए गए परिणामों के साथ आता है, खासकर हमारे गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए।
हमारी किडनी हमें स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है। वे हमारे रक्त से अपशिष्ट को फ़िल्टर करने, रक्तचाप को नियंत्रित करने और हमारे शरीर में खनिजों का सही संतुलन बनाए रखने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं। लेकिन जब हम बहुत अधिक मीठा खाते हैं, तो यह इस नाजुक संतुलन को बिगाड़ सकता है।
डॉ. एलएच हीरानंदानी अस्पताल, पवई, मुंबई के सीईओ डॉ. सुजीत चटर्जी के अनुसार, “जब हम मीठे खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ खाते हैं, तो हमारे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। इसे संभालने के लिए, हमारा अग्न्याशय हमारी कोशिकाओं को चीनी को अवशोषित करने में मदद करने के लिए इंसुलिन जारी करता है। ऊर्जा। लेकिन समय के साथ, बहुत अधिक चीनी इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकती है, जहां हमारी कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति ठीक से प्रतिक्रिया करना बंद कर देती हैं। इससे हमारे रक्त शर्करा का स्तर ऊंचा रहता है, जो हमारी किडनी पर दबाव डाल सकता है और हमारे समग्र स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।”
समग्र स्वास्थ्य पर चीनी का प्रभाव
– उच्च HgbA1C स्तर गुर्दे सहित अधिक चीनी से संबंधित क्षति का संकेत देता है।
– अनियंत्रित मधुमेह गुर्दे में रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और उनके फिल्टर को नष्ट कर सकता है।
– इससे किडनी की कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है, जिससे रक्त में पानी और नमक जमा हो जाता है और अपशिष्ट पदार्थ जमा हो जाते हैं।
– बहुत अधिक चीनी खाने से मोटापा और मेटाबॉलिक सिंड्रोम होता है, जिससे किडनी की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।
– मोटापा किडनी पर दबाव डाल सकता है, जिससे किडनी में पथरी और क्रोनिक किडनी रोग जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
– अत्यधिक नमक के सेवन से रक्तचाप बढ़ सकता है, किडनी पर तनाव बढ़ सकता है और किडनी और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
आपकी किडनी को स्वस्थ रखने के लिए टिप्स
तो, जब हमें वास्तव में मीठी चीजें पसंद हैं तो हम अपनी किडनी को स्वस्थ रखने के लिए क्या कर सकते हैं? डॉ. सुजीत चटर्जी ने स्वास्थ्य संबंधी सुझाव साझा किए:
सबसे पहले, हमें यह जानना होगा कि चीनी कितनी अधिक है और यह हमारी किडनी को कैसे प्रभावित करती है। इससे हमें हम जो खाते हैं उसके बारे में स्मार्ट विकल्प चुनने में मदद मिलती है। हमेशा मीठे स्नैक्स खाने के बजाय, हम ताजे फल, नट्स या दही जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चुन सकते हैं।
दूसरा, हमें कोशिश करनी चाहिए कि हम मीठे व्यंजनों का अति प्रयोग न करें। कभी-कभी उनका आनंद लेना ठीक है, लेकिन हमें उन्हें अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित करने की आवश्यकता है। शर्करा युक्त पेय, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मिठाइयाँ कम करना वास्तव में हमारी किडनी की रक्षा करने में मदद कर सकता है।
और पर्याप्त पानी पीना न भूलें! हाइड्रेटेड रहना किडनी के स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। दिन में कम से कम आठ गिलास पीने का लक्ष्य रखें, और बहुत अधिक मीठे पेय से बचने की कोशिश करें जो आपको निर्जलित बना सकते हैं।
