अंडे के बारे में कुछ आम मिथकों का भंडाफोड़ | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया.

आमतौर पर, जब लोग देखते हैं कि बर्ड पू या खोल से जुड़े पंख हैं, तो उनका मानना ​​​​है कि यह जैविक और उपभोग करने के लिए स्वस्थ है। फिर भी, वे कम ही जानते हैं कि साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को कवर से जोड़ा जा सकता है, जो हमारे शरीर में प्रवेश कर सकता है और हमें बीमारी का शिकार बना सकता है। यदि आपको लगता है कि यह केवल गंदगी का एक छींटा है जिसे धोया जा सकता है, तो दो बार सोचें क्योंकि यह खोल को छिद्रपूर्ण और बैक्टीरिया के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है। हम आमतौर पर खरीदारी करते समय अंडे की एक ट्रे लेते हैं, लेकिन कभी-कभी हम हफ्तों तक अंडे का उपयोग नहीं करते हैं। यदि आपको लगता है कि यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है और खराब नहीं होगा, तो आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहे हैं। आपको गंध की जांच करनी चाहिए; यदि गंध और पानी की बनावट है, तो इसका मतलब है कि अंडा पुराना है और अपने पोषक तत्वों का मूल्य खो चुका है। एक स्वस्थ अंडे में एक घिनौना के बजाय एक मोटी जर्दी होती है। बेहतर है कि गंदे और दुर्गंधयुक्त अंडों को फेंक दिया जाए।