फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कार्यक्रम में चिराग पासवान और रजत शर्मा
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के वोकल फॉर लोकल कैंपेन के तहत दिल्ली के भारत पैगाम में फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कार्यक्रम का आयोजन किया गया। फूड एसोसिएशन इंडस्ट्री मिनिस्ट्री की मदद से एस रिजर्व फाउंडेशन ने सोमवार (16 दिसंबर) को इस कार्यक्रम का आयोजन किया। इंडिया टीवी के एसोसिएट इन चीफ और सुपरस्टार रजत शर्मा भी इस कार्यक्रम में शामिल हुए। इस कार्यक्रम में केंद्रीय मंत्री चिराग पासवान, मिनियन बांसुरी स्वराज, केंद्रीय मंत्री मंत्री सिंह समेत कई नेता शामिल हैं। कार्यक्रम के बीच संगीतकार अयान अली खान को सम्मानित किया गया।
भारत का जायका दुनिया के कोने-कोने में फ़्लाइट- सिल्वर शर्मा
भारत एसोसिएशन ऑफ इंडिया एसोसिएशन द्वारा आयोजित फ्लेवर ऑफ इंडिया कॉन्फ्रेंस में इंडिया टीवी के सहयोगी और एसोसिएट इन प्रमुख सिल्वर शर्मा ने कहा कि भारत का विश्व के कोने-कोने में प्रवेश हम सभी की यही जिम्मेदारी है। रजत शर्मा ने भोजन को लेकर अपना अनुभव साझा किया। इस दौरान उन्होंने आकाशीय अरुण अंश को याद किया और बताया कि किस प्रकार के प्रति अरुण अंश सदैव उत्सुक बने रहे। सिल्वर शर्मा द्वारा आयोजित कार्यक्रम में मुख्य केंद्रीय मंत्री चिराग़ असैनिक के पिता के सामने उन्हें भी याद आया कि उनके साथ भोजनालय में जायका का स्वाद बहुत महत्वपूर्ण था। जब तक वह जीवित रहे लगातार हम लोग भोजन के लिए उनके पास जाते रहे। उन्हें थाई व्यंजन बहुत पसंद थे।
फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कार्यक्रम में रजत शर्मा
जीवन में किसी का अवसर ही नहीं मिला – रजत शर्मा
कार्यक्रम को दिखाते हुए रजत शर्मा ने कहा- ''मुझे अपनी जिंदगी में किसी खाने का मौका ही नहीं मिला। शुरुआती दिन में तो ऐसे हालात थे कि खाना मिल जाए तो वही बड़ी बात थी। लेकिन फ्लेवर क्या होता है, खाना क्या होता है , इसके बारे में जानकारी मुझे सौर मंडल से मिली। दुनिया में शायद ऐसे बहुत कम लोग थे जो खाने के बाद भी बात करते थे तो उनके चेहरे पर चमक आ जाती थी के बारे में और जगह के बारे में होता है कि वहाँ खाना पकाने का मामला था निश्चित रूप से मुझे पता था कि चिकन विंग्स कहाँ मिलते हैं जबकि मैं शाकाहारी हूँ, लेकिन मुझे मछली पकड़ने की जगहें मिलीं, छोले भटूरे कहाँ मिले और उनके बारे में एक-एक चीज़ का ज्ञान हुआ बातें करते थे और फिर कभी-कभी सवाल पूछते थे।”
मेरी लुक पत्नी ने चांग ही किया – रजत शर्मा
भारत वेकैटम में आयोजित कार्यक्रम में इंडिया टीवी के पार्टनर्स और एसोसिएट्स इन प्रमुख रजत शर्मा ने कहा- “मेरी पत्नी और अरुणा के हिस्सेदारों को लेकर चार-चौथाई बातें करते थे। इससे पता चलता है कि खाने के प्रति, जायका के प्रति, भोजन के प्रति किस तरह का पैशन हो सकता है, किस तरह का डिविजन हो सकता है, इस बॉन्डिंग में कितनी ताकत हो सकती है। अरुण की हिस्सेदारी जब पहली बार 2014 में लोकसभा चुनाव लड़ने के लिए अमृतसर गई थी सा होगा, इसमें बहुत बड़ा शामिल है रोल इस बात का था कि अमृतसर से लड़ेंगे और बार-बार जाएंगे तो वहां खाना अच्छा लगेगा। और अमृतसर का खाना लेकर वह एक-एक घंटा बोल सकते थे।
सिल्वर शर्मा ने कहा- ''मेरी पत्नी ऋतु अरुण और पार्टिसिपेट को लेकर भी चौथाई बातें कीं। एक साथ ऊपर इतनी सारी जिम्मेदारियां हैं, वह कैसे किरदार और फ्लेवर के बीच बॉन्डिंग क्रिएटर कर रही हैं। और आज इस ऑडिट में उनके मौजूद सभी लोगों को भी ऐसे ही बॉन्डिंग किरदार और ऐसे फ्लेवर ही क्रिएट करने चाहिए फ्लेवर्स के लिए समय उनका सच्चा योगदान है यही हो सकता है कि दुनिया के कोने-कोने तक भारत का जायका और यही हम सब की जिम्मेदारी है।''
फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कार्यक्रम
फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कॉन्फिडेंस में भारतीय संस्कृति, खान-पान और स्थिरता का अनोखा सामंजस्य देखने को मिला। इस कार्यक्रम के माध्यम से देशों के अलग-अलग आदर्शों में बनने वाले सिद्धांतों के बारे में सभी को पता चलता है। इसके साथ ही स्थानीय नेपाल को बड़ा मंच मिला, जिससे उनकी पेशकश भी बढ़ गई।
फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कार्यक्रम
बजारे पर जोर
इस कार्यक्रम में बजारे पर काफी चर्चा हुई। रेस्तरां और पर्यावरण के अनुसार खाद्य विकल्प के रूप में बाजारे पर जोर दिया गया। बाजारे से मिलने वाले अध्ययन के बारे में इसे मुख्य खाद्य पदार्थ के रूप में दैनिक आहार और वैश्विक बाजारों में फिर से शामिल करने की बात कही गई। रानी बराड़ा और हरपाल एस. सोखी में प्रसिद्ध शेफ़ ने क्षेत्रीय भारतीय शैली पर आधारित नए व्यंजन, पारंपरिक तरीके और नई तकनीक का मेल था। इस कार्यक्रम में पारंपरिक शिल्पों की प्रदर्शनी भी हुई, जिसमें कलाकारों, सांस्कृतिक व्यवसायियों और खाद्य उद्योग के बीच जुड़ाव को बढ़ावा दिया गया।
फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कार्यक्रम में रजत शर्मा
स्थानीय खान-पान को बढ़ावा
फ्लेवर्स ऑफ इंडिया कार्यक्रम में शामिल होने के समय के हिसाब से खान-पान में बदलाव और लोगों की साख को पूरा करने पर जोर दिया जाता है। इसके माध्यम से स्थानीय व्यंजन, पाक और अन्य स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा दिया जाता है। इसके साथ ही अस्थिर समय के साथ लोगों के खान-पान की जरूरतें पूरी करने के लिए नए समाधान भी मिलते हैं। इन कलाकारों और बिजनेसमैन के बीच एक संपर्क स्थापित होता है, जो दोनों के लिए कमाल का होता है। यह मंच लोगों की स्थिरता के खाते से खान-पान की योजनाओं और व्यवसायों में बदलाव के लिए भी दिशानिर्देश प्रदान करता है।
नवीनतम भारत समाचार
