चौथी पीढ़ी पर गुड न्यूज़ या चीनी?
मीठे की लालसा सुबह के समय या आधी रात को कभी भी हो सकती है। जब मीठा खाने की इच्छा होती है तो हमें कुछ भी नज़र नहीं आता और बिना किसी नुकसान के सीधे उस पर धावा बोल देते हैं। लेकिन अगर आपका बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाए तो क्या आपको मीठा खाना चाहिए? अगर मीठा खा रहे हैं तो चीनी या गुड़ किसका सेवन करना चाहिए, आप कभी इस बारे में क्या सोचते हैं? कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर या हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए कौन सा विकल्प ज्यादा सही है? नवो स्थित आरोग्यं हेल्थ सेंटर के वरिष्ठ डाइटीशियन डॉ. वीडियो त्रिपाठी से जानते हैं इन तमाम घटनाओं के बारे में विस्तार से।
कोलेस्ट्रॉल में चीनी या गुड़ क्या खाते हैं?
चीनी और गुड़ दोनों ही तरह के स्वाद और मिठास बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। लेकिन वे चीनी की जगह गुड खाने की सलाह देते हैं। हालांकि दोनों एक ही चीज से बनाए जाते हैं, लेकिन बनाने की प्रक्रिया बहुत अलग होती है। जहां चीनी को प्रोसेस और रिफाइंड करके बनाया जाता है वहीं गुड़ में ग्लूकोज होता है। डॉ। वीडियो में त्रिपाठी कहते हैं, “चीनी का ज़्यादा सेवन करना आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है, इससे कई बीमारियाँ जन्म लेती हैं। अगर आप संतुलित सेवन करते हैं तो इससे आपको फ़ायदा होगा।”
हाई कोलेस्ट्रॉल में चीनी खाने के नुकसान
चीनी का स्वाद हम सभी को पसंद आता है और उसे खाने से मन शांत होता है यहां तक कि आपको तुरंत एनर्जी भी मिलती है। चीनी में मौजूद वसा सिर्फ कोलस्ट्रॉल ही नहीं बल्कि कई बीमारियों का कारण बनता है। चीनी का सेवन करने से दिल में जलन और परेशानी बढ़ जाती है। शुगर के सेवन से शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ जाता है।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर मीठे में और क्या खाएं?
अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है और आपको मीठा खाने का मन कर रहा है, तो आपको चीनी की जगह गुड़ का सेवन करना चाहिए। गुड़ के पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक होते हैं। इनके अलावा आप मीठे सेब, मीठे जैसी सब्जियों का सेवन भी करें।
हाई कोलेस्ट्रॉल गुड के फायदे
गुड़ में मौजूद पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नहीं देते हैं और शरीर में विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। साथ ही इसके सेवन से पाचन तंत्र बेहतर होता है।
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