नई दिल्ली: बॉलीवुड अभिनेत्री शेफाली शाह, जो अपने शानदार प्रदर्शन के लिए जानी जाती हैं, अब एक उद्यमी बन गई हैं और उन्होंने अहमदाबाद (गुजरात) के आलीशान इलाके में अपना थीम-आधारित रेस्तरां ‘जलसा’ लॉन्च किया है।
वह पेंटिंग और लेखन के अपने जुनून के लिए भी जानी जाती हैं। एक्ट्रेस अब हॉस्पिटैलिटी बिजनेस में कदम रखते हुए अपने नए सफर की शुरुआत कर रही हैं। हाँ, आप इसे पढ़ें!
यह एक ज्ञात तथ्य है कि शेफाली पूरी तरह से खाने की शौकीन हैं और अपने खाली समय के दौरान खाना पकाने का आनंद लेती हैं, जो कि कोविड -19 लॉकडाउन के दौरान उनके सोशल मीडिया के माध्यम से स्पष्ट था। स्वाभाविक रूप से, आतिथ्य व्यवसाय में प्रवेश करने का विचार हमेशा उसके दिमाग में था। यह पता चला है कि अभिनेत्री नेहा बस्सी के साथ एक भव्य रेस्तरां खोलने के लिए तैयार है, जो दो दशकों से अधिक के अनुभव के साथ एक आतिथ्य पेशेवर है।
शेफाली के लिए प्यार और जुनून की मेहनत है ‘जलसा’; हर तत्व के साथ – सजावट से लेकर कटलरी तक, रेसिपी से लेकर प्रस्तुति तक – व्यक्तिगत रूप से पर्यवेक्षित और अक्सर, व्यक्तिगत रूप से निष्पादित! शेफाली अपने साथ भोजन और आतिथ्य की दुनिया में मानवीय अनुभव के कलात्मक और दिल को छू लेने वाले पहलुओं की अपनी सहज समझ लेकर आई हैं।
हाल ही में अपनी फिल्म और ओटीटी परियोजनाओं की शूटिंग के अलावा, शेफाली व्यक्तिगत रूप से इंटीरियर डिजाइन करने में व्यस्त रही है – कुछ दीवारों को हाथ से पेंट करने से लेकर पनीर बोर्ड तक, एक ऐसा माहौल बनाने के लिए जिसे लोग पसंद करेंगे, शेफ के साथ मिलकर काम करना और अपने स्वयं के व्यंजनों को साझा करना। हर तालू के लिए व्यंजनों की सरणी।
जहां तक बहुमुखी अभिनेत्री को उनके रचनात्मक विकल्पों के संबंध में एक पूर्णतावादी और चुनिंदा के रूप में जाना जाता है, वहीं उनके नए उद्यम को आतिथ्य व्यवसाय क्षेत्र में एक अनूठी अवधारणा के रूप में माना जाता है।
जैसा कि ज्यादातर चीजों के साथ होता है, शेफाली ने किया है; जलसा तो शुरुआत है। वह कहती हैं, “मेरा विश्वास जीवन का जश्न मनाने का है। परिवार, दोस्तों, भोजन, मौज-मस्ती, संगीत, नृत्य और बहुत कुछ के साथ और जलसा बिल्कुल वैसा ही है! जलसा सिर्फ एक रेस्तरां नहीं है, यह एक अनुभव है। अपने नाम के अनुरूप, जलसा उपरोक्त सभी और अन्य सभी कार्य करता है। वैश्विक डिजाइन और खाद्य प्रवृत्तियों के साथ एक सर्वोत्कृष्ट भारतीय उत्सव। अच्छे समय का कभी जलसा में अंत नहीं होता और न ही भोजन का। JALSA एक बुफे रेस्तरां है जो विभिन्न राज्यों के भारतीय व्यंजन और अंतरराष्ट्रीय मज़ेदार भोजन परोसता है। जलसा भोजन मस्ती और एकजुटता का कार्निवल है। फेरिस व्हील्स, ज्योतिषियों, मेंहदी कलाकारों, फनफेयर गेम्स आदि से, जलसा सिर्फ एक रेस्तरां नहीं है, यह सभी के लिए खुशी का अनुभव है।”
शेफाली शाह की परियोजनाओं की दिलचस्प लाइन में आलिया भट्ट की ‘डार्लिंग्स’, जंगली पिक्चर्स ‘डॉक्टर जी’, विपुल अमृतलाल शाह की वेब श्रृंखला ‘ह्यूमन’ और ‘दिल्ली क्राइम’ सीजन 2 शामिल हैं।
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