मधुमेह के लिए सब्जियां: यह कहना गलत होगा कि सब्जियां स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती हैं। विटामिन, खनिज, पोटेशियम और अन्य आवश्यक खनिजों से भरपूर, सब्जियां हमारे आहार को पौष्टिक बनाती हैं और हमारे शरीर को मजबूत बनाती हैं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। सब्जियां ज्यादातर ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम होती हैं और वे कई रक्त प्रवाह में चीनी की रिहाई को धीमा कर देती हैं, इस प्रकार उन्हें उच्च रक्त शर्करा के स्तर वाले लोगों के लिए आदर्श बनाती हैं। आइए नजर डालते हैं उन पांच सब्जियों पर जो मधुमेह के मरीजों के लिए अच्छी हैं।
करेला या करेला: करेला या करेला: जैसा कि नाम से पता चलता है, यह कड़वा या करवा है! कड़वा स्वाद ज्यादातर लोगों को सब्जियों से दूर रख सकता है, लेकिन याद रखें कि करेला स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। इसके अन्य स्वास्थ्य लाभों के अलावा, यह मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट माना जाता है। इसमें रासायनिक पदार्थ चेरेंटिन होता है, जो अपने रक्त शर्करा को कम करने वाले प्रभाव के लिए जाना जाता है और इसमें इंसुलिन जैसा यौगिक भी होता है जिसे पॉलीपेप्टाइड-पी के रूप में जाना जाता है।
ब्रॉकली: रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए यह एक बेहतरीन भोजन है। विटामिन के और फोलेट से भरपूर, क्रूसिफेरस वेजिटेबल फैमिली की वेजी फाइबर का एक असाधारण स्रोत है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसमें विटामिन सी और पोटेशियम भी होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
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मूली: यह जड़ वाली सब्जी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में काफी कारगर होती है। मूली में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त प्रवाह और परिसंचरण दोनों के लिए बहुत अच्छा है। फाइबर से भरपूर मूली कार्बोहाइड्रेट के टूटने और रक्तप्रवाह में उनके अवशोषण को धीमा कर देती है। तो यह प्रीडायबिटिक और मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छी सब्जी है।
पालक: हम बचपन से जानते हैं कि पोपेय नाविक, इस सुपर वेजी के एक घूंट के साथ, अलौकिक शक्तियों के साथ एक मजबूत आदमी बन जाता है! और वास्तव में, पालक के अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ हैं। फोलेट, आहार फाइबर, और विटामिन ए, बी, सी, ई और के का एक बड़ा स्रोत, पालक मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा है। यह सुनिश्चित करता है कि चीनी धीरे-धीरे चयापचय करता है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है
हरी सेम: यदि आप नियमित रूप से बीन्स का सेवन करते हैं, तो यह रक्त प्रवाह में शर्करा की रिहाई को धीमा करने में सहायता कर सकता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम, हरी बीन्स को इंसुलिन के प्रति शरीर की संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए जाना जाता है।
(डिस्क्लेमर: लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
