कारण क्यों हरा चना सबसे अच्छा देसी मौसमी सुपरफूड है | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया

हरा चना या छोलिया फलियों की एक स्वादिष्ट किस्म है जो सर्दियों में बहुतायत में पाई जाती है, जबकि सूखे छोलिया साल भर उपलब्ध रहते हैं। इसमें थोड़े मीठे स्वाद के साथ, हरे चने आलू के साथ सब्जी बनाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं और अक्सर हरी मटर के स्थान पर पुलाव में प्रयोग किया जाता है। इसे सिर्फ नमक और काली मिर्च के साथ सूखे रूप में भी बनाया जा सकता है। इसके पोषण के बारे में बात करते हुए, हरे छोले में एक प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल होती है और इसे फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च माना जाता है। आधा कप हरे चने में लगभग 364 कैलोरी, 19.3 ग्राम प्रोटीन, 17.6 ग्राम आहार फाइबर, 6 ग्राम वसा और 10 ग्राम प्राकृतिक चीनी होती है। यदि आप इसके पोषण की तुलना ऐसी अन्य फलियों से करते हैं, तो आप महसूस करेंगे कि यह आपकी कल्पना से कहीं अधिक है और पूरी तरह से स्वस्थ है। ये कुछ कारण हैं जिनकी वजह से आजकल हरे चने को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इसमें सभी गुण होते हैं।