द्वारा प्रकाशित: निबन्ध विनोद
आखरी अपडेट: मार्च 13, 2024, 16:45 IST
भोपाल में ताज-उल-मसाजिद। (छवि: शटरस्टॉक)
रमज़ान 2024: 14 मार्च को बेंगलुरु, मुंबई, दिल्ली, लखनऊ और भारत के अन्य शहरों में रमज़ान 2024 के तीसरे दिन के लिए सेहरी और इफ्तार का समय देखें। बटर चिकन की एक त्वरित रेसिपी भी देखें जिसे आप घर पर आज़मा सकते हैं।
रमज़ान दुनिया भर के मुसलमानों के लिए साल का सबसे पवित्र महीना है। वे कुरान के रहस्योद्घाटन की स्मृति में दिन के दौरान उपवास करते हैं। यह ईश्वर के साथ अधिक गहरा संबंध विकसित करने और कम भाग्यशाली लोगों के लिए आत्म-नियंत्रण, कृतज्ञता और सहानुभूति विकसित करने का भी एक तरीका है। इस मुबारक महीने के दौरान मुसलमानों के लिए सहरी और इफ्तार बेहद महत्वपूर्ण हैं। सहरी वह भोजन है जो सुबह सूर्योदय से पहले खाया जाता है, जो उपवास के घंटों की शुरुआत का प्रतीक है। इफ्तार वह भोजन है जो व्रत तोड़ने के लिए सूर्यास्त के समय खाया जाता है।
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यदि आप भारत में रहते हैं और रोज़ा रख रहे हैं, तो सहरी और इफ्तार के सटीक समय का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। रमज़ान के तीसरे दिन प्रमुख भारतीय शहरों में सहरी और इफ्तार का समय इस प्रकार है।
रमज़ान 2024 दिन 3: भारतीय शहरों में रमज़ान सहरी और इफ्तार का समय
- दिल्ली: सेहरी: सुबह 5:13 बजे; इफ्तार: शाम 6:31 बजे
- बेंगलुरु: सेहरी: सुबह 5:17 बजे; इफ्तार: शाम 6:34 बजे
- मुंबई: सेहरी: सुबह 5:35 बजे; इफ्तार: शाम 6:48 बजे
- लखनऊ: सेहरी: सुबह 4:59 बजे; इफ्तार: शाम 6:16 बजे
- चेन्नई: सेहरी: सुबह 5:06 बजे; इफ्तार: शाम 6:20 बजे
- अहमदाबाद: सेहरी: सुबह 5:35 बजे; इफ्तार: शाम 6:50 बजे
- हैदराबाद: सेहरी: सुबह 5:20 बजे; इफ्तार: शाम 6:36 बजे
- कोलकाता: सेहरी: सुबह 4:32 बजे; इफ्तार: शाम 5:46 बजे
- कानपुर: सेहरी: सुबह 5:02 बजे; इफ्तार: शाम 6:19 बजे
- पुणे: सेहरी: सुबह 5:31 बजे; इफ्तार: शाम 6:48 बजे
- सूरत: सेहरी: सुबह 5:34 बजे; इफ्तार: शाम 6:48 बजे
मुसलमान सुबह से सूर्यास्त तक उपवास करते हैं, जो वर्ष के समय के आधार पर 11 से 16 घंटे का उपवास हो सकता है। यह उपवास अवधि 29 से 30 दिनों तक चलती है।
सहरी और इफ्तार के विशेष अवसरों के दौरान, खाना पकाना रमज़ान के अनुभव का एक आनंददायक हिस्सा बन जाता है।
आपके भोजन के लिए बटर चिकन रेसिपी
यहां बटर चिकन की एक त्वरित रेसिपी दी गई है जिसे आप इस रमज़ान में घर पर आज़मा सकते हैं:
आवश्यक सामग्री
- हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन
- नमक
- काली मिर्च
- मिर्च बुकनी
- हल्दी
- अनसाल्टेड मक्खन
- पीले प्याज
- गरम मसाला
- जमीनी जीरा
- लाल मिर्च
- अदरक
- लहसुन
- दालचीनी
- टमाटर सॉस
- पानी
- भारी क्रीम
- पके हुए चावल
- ताज़ा धनिया
बनाने की विधि
- एक बड़े कटोरे में, चिकन को नमक, काली मिर्च, 1 चम्मच मिर्च पाउडर और हल्दी के साथ कोट करें। इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें.
- एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। – चिकन को ब्राउन होने तक पकाएं, फिर बर्तन से निकाल लें.
- बर्तन में 2 बड़े चम्मच मक्खन और पिघला लें। प्याज, गरम मसाला, बचा हुआ चम्मच मिर्च पाउडर, जीरा, अदरक, लहसुन, लाल मिर्च, दालचीनी, नमक और काली मिर्च डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक इसकी खुशबू बहुत अच्छी न आने लगे।
- टमाटर सॉस डालें और इसे उबलने दें।
- पानी और क्रीम डालें और इसे फिर से उबलने दें।
- चिकन को वापस बर्तन में डालें, ढक दें और 10-15 मिनट तक उबलने दें।
- 2 बड़े चम्मच मक्खन और मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें।
- चिकन को चावल के ऊपर परोसें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें।
