किशमिश सेहत के लिए अच्छी होती है, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि आप कितना खा रहे हैं

किशमिश हमारी सेहत के लिए अच्छी होती है, खासकर सर्दियों में जब हमें बहुत अधिक कैलोरी की जरूरत होती है। इसके अलावा हम भोजन के बीच खुद को भरा हुआ रखने के लिए किशमिश खाते हैं। वे सर्दियों में ऊर्जा की कमी से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं क्योंकि वे हमें तुरंत सक्रिय कर सकते हैं।

हिंदुस्तान टाइम्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, किशमिश को रात भर पानी में भिगोने से पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाता है और किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ जाता है।

क्योंकि किशमिश कई आवश्यक पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होती है, साथ ही हमारे पाचन तंत्र को अच्छी स्थिति में रखने की क्षमता होने के कारण, हम में से कई लोग इनका अधिक सेवन करते हैं। हालांकि, विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि अत्यधिक किशमिश का सेवन पाचन में समस्या, अच्छी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति और उच्च रक्त शर्करा के स्तर का कारण बन सकता है।

क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स, मुंबई (मलाड) की कार्यकारी पोषण विशेषज्ञ, जागृति बराड़ के अनुसार, किशमिश पोषक तत्वों से भरपूर होती है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन उनमें से बहुत अधिक खाने से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए यह ट्रैक करना महत्वपूर्ण है कि आप कितनी किशमिश खा रहे हैं, खासकर यदि आप अपना वजन कम करने का प्रयास कर रहे हैं। किशमिश का सेवन प्रतिदिन 40 से 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

जागृति बराड़ के अनुसार अधिक किशमिश हमारे पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है। किशमिश में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह पाचन में सहायता कर सकता है, लेकिन बहुत अधिक फाइबर सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकता है और अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित होने से रोक सकता है।

फाइबर हमारे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को अवशोषित कर सकते हैं और दस्त के उपचार में सहायता कर सकते हैं। दूसरी ओर, बहुत सारा पानी पिए बिना उनमें से बहुत से उपभोग करने से निर्जलीकरण, अपचन और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं।

किशमिश का ज्यादा सेवन करने से सेल डैमेज हो सकता है। किशमिश में पॉलीफेनोल्स, बायोफ्लेवोनोइड्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स अधिक होते हैं। हालांकि, उनका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए क्योंकि हमारे सिस्टम में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट पहले मुक्त कणों के साथ जुड़ते हैं, फिर स्वस्थ कोशिकाओं के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। किशमिश के अत्यधिक सेवन से ऐसी स्थितियों में कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति हो सकती है।

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