अब एक मीठे नोट पर, इस सूची में हमारे पास सभी की पसंदीदा खीर है। खीर भारतीय जीवन शैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। जन्मदिन हो या पूजा, खीर के बिना कोई नहीं कर सकता। खैर, यह स्वस्थ क्विनोआ खीर कैलोरी की गिनती और कार्ब्स की चिंता किए बिना ली जा सकती है!
इस तरह आप इसे बनाते हैं:
· कप क्विनोआ को लगभग 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। अच्छी तरह से छान लें और इसे आराम करने दें।
· कुकर में थोडा़ सा घी गरम करें और उसमें किनोआ डालें.
· धीमी आंच में, इसमें 1/4 कप दूध और पानी डालने से पहले 5 मिनट के लिए भूनें।
· ढक्कन से ढक दें और सीटी आने तक तीन बार प्रतीक्षा करें
क्विनोआ अब इतना नरम हो गया है कि उसमें कप दूध मिला सकता है।
· आप चाहे तो केसर डालें या 2 मिनिट तक उबलने दें, अपनी जरूरत के हिसाब से चीनी डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकने दें.
· इसे बर्तन से निकालिये और काजू और पिस्ते से सजा कर सुन्दर बनाइये!
· आप इसे या तो गर्मागर्म परोस सकते हैं या ठंडा खा सकते हैं, वैसे भी आप इसे पसंद करते हैं। (छवि: आईस्टॉक)
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