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कोल्ड ब्रूज़ और रिफ्रेशर्स कॉफी कल्चर को बोल्ड फ्लेवर, जीवंत ट्विस्ट और जनरल जेड फ्लेयर के साथ फिर से परिभाषित कर रहे हैं।
कॉफी का भविष्य ठंडा है, लेकिन यह जीवंत, अनुकूलन योग्य, अनुभवात्मक और गहराई से व्यक्तिगत भी है
जैसे -जैसे तापमान बढ़ता है और आइस्ड पेय केंद्र चरण लेते हैं, स्टारबक्स को फिर से परिभाषित किया जा रहा है कि ठंडे काढ़ा पर घूंट का क्या मतलब है। ज़ेस्टी साइट्रस इन्फ्यूजन से लेकर कम कैलोरी रिफ्रेशर्स तक, कॉफी की दिग्गज कंपनी रचनात्मकता और सटीकता के साथ उपभोक्ता वरीयताओं को बदलने में दोहन कर रही है। इस कोल्ड क्रांति में सबसे आगे विबोर मिश्रा, कॉफी एंबेसडर, एपीएसी और चीन, स्टारबक्स हैं, जो इस बात की जानकारी साझा करते हैं कि स्टारबक्स कोल्ड कॉफी के अनुभव को कैसे फिर से शुरू कर रहा है, बीन से ब्रू और जनरल जेड ब्रांड के पेय विकास में चार्ज का नेतृत्व कर रहा है।
उद्देश्य के साथ कोल्ड ब्रू क्राफ्टिंग
“स्टारबक्स में, नवाचार हमारे शिल्प के मूल में है,” मिश्रा शुरू करता है, जो सिर्फ एक प्रवृत्ति से अधिक है, के लिए टोन की स्थापना करता है, यह परिवर्तन की एक जानबूझकर यात्रा है। “कोल्ड ब्रू के साथ हमारी यात्रा सावधानीपूर्वक चयनित, एकल-मूल केन्याई बीन्स के साथ शुरू होती है, जो उनके उज्ज्वल, खट्टे नोटों के लिए जानी जाती हैं। ये बीन्स, एक जीवंत स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ समृद्ध होते हैं, हमारे हस्ताक्षर 48-घंटे की ठंडी-स्टेपिंग प्रक्रिया के माध्यम से चमकने के लिए तैयार किए जाते हैं, सबसे लंबे समय तक और सबसे अधिक सावधानीपूर्वक ब्रूइंग विधियों में से एक।”
ब्रांड ने क्लासिक कोल्ड ब्रू से परे अपने कोल्ड कॉफी प्रसाद का विस्तार किया है। आज, ग्राहक वेनिला स्वीट क्रीम कोल्ड ब्रू, वियतनामी-शैली कोल्ड ब्रू, नाइट्रो कोल्ड ब्रू और इनोवेटिव अदरक-एले कोल्ड ब्रू सहित एक प्रभावशाली रेंज पर घूंट कर सकते हैं। नवीनतम गर्मियों में ज़ेस्टी ऑरेंज कोल्ड ब्रू और कोकोनट कोल्ड ब्रू -प्यू -बाउंड्रीज़ को आगे लॉन्च किया गया है, जो भारत के विकसित तालु को पूरा करने वाले ताज़ा बोल्ड फ्लेवर की पेशकश करता है।
“यह एक जानबूझकर शिल्प है,” मिश्रा बताते हैं, “यह चिकनी, जटिल स्वाद नोटों को अनलॉक करता है जो हमारे कोल्ड ब्रू अनुभव को परिभाषित करते हैं।”
शिफ्टिंग वरीयताएँ: जीन जेड प्रभाव का उदय
तो, इस नवाचार को क्या चला रहा है? मिश्रा के अनुसार, यह विशेष रूप से उपभोक्ता का बदलते चेहरा है, जनरल जेड का उदय। “आज के कॉफी पीने वालों, विशेष रूप से जीन जेड, केवल कैफीन से अधिक की तलाश कर रहे हैं; वे बोल्ड स्वाद, वैयक्तिकरण और पेय पदार्थों की तलाश कर रहे हैं जो मूल रूप से अपने विकसित जीवन शैली को फिट करते हैं,” वे कहते हैं।
यह व्यक्तिवाद और जीवंत स्वाद की खोज है जिसने ब्रांड को इस बात पर पुनर्विचार करने के लिए प्रेरित किया कि कोल्ड कॉफी क्या हो सकती है। रिफ्रेशर्स दर्ज करें: रंगीन, फल पेय की एक श्रृंखला जो कॉफी और जीवन शैली के बीच की रेखाओं को धुंधला करती है। मिश्रा ने कहा, “हम पारंपरिक कॉफी के प्रति उत्साही लोगों को अपने पैलेट को बढ़ाते हुए देख रहे हैं और नए और विविध स्वाद विकल्पों की खोज करने के लिए उत्सुक हैं।”
नई कीवी कैलामांसी और लीची रास्पबेरी फ्लेवर हाल ही में भारतीय बाजार में शामिल हुए, साथ ही मैंगो ड्रैगनफ्रूट और स्ट्रॉबेरी अकाई नींबू पानी जैसे वैश्विक पसंदीदा के साथ। हरे रंग की कॉफी के अर्क के साथ संक्रमित और गैर-डेयरी, कम कैलोरी विकल्पों की पेशकश, ये पेय न केवल ताज़ा हैं, बल्कि एक ऐसी पीढ़ी के लिए कार्यात्मक आदर्श हैं जो आनंद और उद्देश्य दोनों की मांग करते हैं।
बहु-संवेदी कॉफी के क्षण डिजाइन करना
स्वाद से परे, आधुनिक कॉफी अनुभव भावनात्मक और संवेदी यात्रा के बारे में तेजी से बढ़ रहा है। “कॉफी अपने आप में अनुभव, कनेक्शन, रचनात्मकता और शिल्प कौशल के बारे में है,” मिश्रा को दर्शाता है। “हर तत्व सोर्सिंग से लेकर परफेक्ट कप परोसने तक एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हमारी 48-घंटे की शराब बनाने की प्रक्रिया से लेकर कैंडिड ऑरेंज और कोकोनट जेली जैसी सामग्री तक, सब कुछ स्टारबक्स में एक बहु-संवेदी अनुभव बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।”
चाहे वह एक गिलास में नाइट्रो कोल्ड ब्रू कैस्केडिंग की मखमली बनावट हो या मैंगो ड्रैगनफ्रूट रिफ्रेशर के जीवंत दृश्य, कॉफी पीने का अनुभव अब स्वाद से परे फैलता है। एक ऐसी दुनिया में जहां सामाजिक साझाकरण दूसरी प्रकृति है, स्टारबक्स पेय पदार्थ 'ग्राम' के लिए बनाए गए जीवन शैली के प्रतीकों में विकसित हुए हैं, लेकिन शिल्प में निहित हैं।
आगे देखना: ठंडे पेय पदार्थों के लिए आगे क्या है
ठंडे पेय पदार्थों के साथ अब वैश्विक स्तर पर स्टारबक्स की पेय की बिक्री का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बढ़ रहा है, यह स्पष्ट है कि ब्रांड इसे मौसमी उछाल से अधिक देखता है। क्षेत्रीय वरीयताओं के अनुरूप स्थानीय स्वादों से लेकर स्थिरता-केंद्रित शराब बनाने की प्रक्रियाओं के लिए, आगे की सड़क निरंतर नवाचार में से एक है।
“रिफ्रेशर्स रेंज पेय पदार्थों की ओर बढ़ती हुई पारी का हिस्सा है जो उपभोक्ता वरीयताओं को विकसित करने को दर्शाती है,” मिश्रा का निष्कर्ष है। “ये पेय उन लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जो अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल की तलाश कर रहे हैं जो आधुनिक, instagrammable, ऑन-द-गो जीवन शैली में मूल रूप से फिट होते हैं।”
दूसरे शब्दों में, कॉफी का भविष्य ठंडा है, लेकिन यह जीवंत, अनुकूलन योग्य, अनुभवात्मक और गहराई से व्यक्तिगत भी है। जैसा कि स्टारबक्स हर ठंडा कप में नवाचार का सामना करना जारी रखता है, एक बात निश्चित है: यह अब सिर्फ कॉफी के बारे में नहीं है। यह इस बारे में है कि कॉफी हमारे जीवन में कैसे फिट बैठता है।
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