बिना मावा, पनीर और छेना के एकदम मुलायम और मसालेदार रसगुल्ले, फटाफट नोट कर लें

रसगुल्ले का स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है. सफ़ेद वाले रसगुल्ले तो बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। एक बार खाना बनाकर दो तो फिर 2-4 खाने के बाद भी मन नहीं भरता। सफेद रसगुल्ले लोग घर में कम ही बिकते हैं और बाजार से खरीदकर ही बिकते हैं। लेकिन आप घर बैठे भी आसानी से ये रसगुल्ले बना सकते हैं। सबसे अहम बात ये है कि आप सफेद रसगुल्ले के बिना मावा, छेना और पनीर भी बना सकते हैं. जी हां सिर्फ चावल के आटे से सफेद रसगुल्ले बनकर तैयार हो जाते हैं। आप कुकर या पैन में भी ये रसगुल्ले बना सकते हैं। फटाफट नोट कर लें सफेद रसगुल्ले की रेसिपी।

सफ़ेद रसगुल्ले की रेसिपी

स्टेप 1- इसके लिए 1 कप दूध, 1 कप चीनी और चीनी का आटा, 1/4 चीनी का आटा और चाशनी बनाने के लिए 1 कप चीनी और चीनी का आटा चाहिए। सबसे पहले कुकर में चाशनी बनाने के लिए 1 कप चीनी और फ्लेम कप पानी के टुकड़े टुकड़े करने के लिए रख दें। चाशनी को आबंटित पर स्टॉकने के लिए रखें और केवल चीनी थन तक चानी जरूर बताएं।

चरण दो- अब रसगुल्ले के लिए तैयार हो जाइए। एक पैन में 1 कप दूध गरम होने की जगह. दूध में 1 चीनी चीनी डालें और फिर 1 कप चावल का आटा डालें. 1 देसी घी और इसे मिक्स करते हुए साडी नी से मिलने तक डालें। गैस बंद कर दीजिए और ठंडा कर दीजिए।

चरण 3- अब किसी भी प्लेट में चावल के मिश्रण को निकाल कर और मसाले से मसलते हुये तैयार कर लीजिये. इसमें 1 घी और मिला लें इससे दो छोटे टुकड़े हो जायेंगे। अब तैयार हैं चावल के दो से छोटे-छोटे रसगुल्ले बनाएं। ध्यान दें कि रसगुल्ले में एक भी दम नहीं है।

चरण 4- चाशनी बेकार हो जाए तो फिर से गर्म कर लें और तैयार चाशनी में रसगुल्ले डालें। कुकर में बने रहे हैं तो 2 से 3 मिनट के लिए आधा झटका। कुकर में सिटी आते ही गैस तुरंत बंद कर दें। चाशनी में रसगुल्लों को 15 मिनट तक रहने दें। जब ये ठंडी हो जाए तो फ़्रिज़ में रख दीजिए।

आप प्लाज़्म तो कुकर प्लास्टिक भी रसगुल्ले पका सकते हैं लेकिन इसमें थोड़ा समय ज्यादा लग सकता है। इन रसगुल्लों को आप इसी तरह किसी भी पैन में बना सकते हैं। एक बार इस तरह का रसगुल्ले छोड़ देंगे तो फिर कभी बाजार से खरीदकर नहीं खाएंगे।

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