इंग्लैंड के लिवरपूल विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक नए अध्ययन के अनुसार, यह पाया गया है कि आलूबुखारा का सेवन भूख को नियंत्रित करने और कुल कैलोरी खपत को कम करने में मदद कर सकता है और छुट्टी की लालसा को दूर रखने के लिए एक आदर्श नाश्ते के रूप में काम करता है। जैसे-जैसे छुट्टियों का मौसम आगे बढ़ता है, लोग अब अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों को 2022 तक ले जाने के लिए मुट्ठी भर प्रून चुनने पर विचार कर सकते हैं। अध्ययन ‘न्यूट्रिशन बुलेटिन जर्नल’ में प्रकाशित हुआ था और इसे दो चरणों में किया गया था।
पहले चरण में, शोधकर्ताओं ने उन प्रतिभागियों के बीच तृप्ति, भूख और कैलोरी सेवन का मूल्यांकन किया, जिन्होंने आलूबुखारा, किशमिश, या जेली-बीन जैसी कैंडीज का नाश्ता खाया, जिनमें से सभी कैलोरी में समान थे। शोधकर्ताओं के अनुसार, जिन प्रतिभागियों ने प्रून का सेवन किया, उनमें बाद के भोजन में सबसे कम कैलोरी थी। कम भूख, बढ़ी हुई तृप्ति, और बाद के भोजन में कम भोजन का उपभोग करने की एक मजबूत कथित क्षमता भी प्रून स्नैकर्स द्वारा नोट की गई थी।
दूसरे चरण में, शोधकर्ताओं ने वजन घटाने पर अपना ध्यान केंद्रित किया। शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया – जिन्होंने 12-सप्ताह के वजन घटाने के कार्यक्रम का पालन किया, जिसमें नाश्ते के रूप में आलूबुखारा शामिल था, और अन्य जिन्होंने एक ही कार्यक्रम का पालन किया, लेकिन सिर्फ स्वस्थ स्नैकिंग की सलाह प्राप्त की। इस तथ्य के बावजूद कि दो समूहों के बीच वजन घटाने के मामले में कोई सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण अंतर नहीं थे, प्रून फोकस-समूह ने उस समूह की तुलना में औसतन अधिक वजन कम किया, जिसे केवल स्वस्थ स्नैकिंग सलाह मिली। इसके अतिरिक्त, जिन लोगों ने आलूबुखारा खाया, उन्होंने वजन घटाने की योजना से चिपके रहने में उच्च स्तर की खुशी और आराम की सूचना दी।
यह अध्ययन स्वास्थ्य पर एक दिलचस्प दृष्टिकोण प्रदान करता है क्योंकि प्रून्स को फाइबर युक्त रेचक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन, सुल्ताना और किशमिश की तरह, वे सूखे फल हैं, और उनकी चीनी सामग्री उन्हें कैंडीड बनाती है जो मधुमेह वाले लोगों के लिए चिंता का विषय हो सकती है। हालांकि, लीड्स विश्वविद्यालय के प्रोफेसर जेसन सीजी हैलफोर्ड और यूरोपीय एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ ओबेसिटी (ईएएसओ) के अध्यक्ष, जो शोध दल का हिस्सा थे, ने कहा, “इन अध्ययनों से पता चलता है कि सूखे फल दोनों तृप्ति पैदा कर सकते हैं और इसमें शामिल किया जा सकता है। वजन प्रबंधन के दौरान आहार।” उन्होंने यह भी कहा कि यह पहला अध्ययन था जिसमें दिखाया गया था कि वजन घटाने के आहार के हिस्से के रूप में आलूबुखारा खाने से वजन कम हुआ और कोई दुष्प्रभाव नहीं हुआ।
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