सक्कराई पोंगल
सक्कराई पोंगल, वेन पोंगल का मीठा समकक्ष, चावल, गुड़, घी और काजू से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। यह समृद्ध और सुगंधित मिठाई जीवन की मिठास का प्रतीक है और पोंगल उत्सव के दौरान इसे अवश्य खाना चाहिए।
नारियल की चटनी
विभिन्न पोंगल व्यंजनों के साथ एक क्लासिक संगत, नारियल चटनी ताजा कसा हुआ नारियल, हरी मिर्च और भुने हुए चने का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। इसका हल्का और ताज़ा स्वाद पोंगल की समृद्धि को पूरक करता है, जो हर भोजन में एक आनंददायक संतुलन बनाता है।
सांभर
सुगंधित और तीखे सांबर के बिना पोंगल उत्सव अधूरा है। विभिन्न प्रकार की सब्जियों, दालों और मसालों के अनूठे मिश्रण से भरपूर, सांबर त्योहारी स्वाद में भरपूर स्वाद जोड़कर भोजन के अनुभव को बढ़ाता है।
मेदु वडा
बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, मेदु वड़ा डोनट के आकार का एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो पोंगल की दावत में एक स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ता है। नारियल की चटनी और सांबर के साथ, ये तले हुए दाल के पकौड़े त्योहार के दौरान एक लोकप्रिय पसंद हैं।
पायसम
पोंगल उत्सव पायसम के भोग के साथ मीठे स्वर में संपन्न होता है, जो दूध, चावल, गुड़ और विभिन्न प्रकार के मेवों और किशमिश से बना स्वादिष्ट चावल का हलवा है। यह मलाईदार मिठाई उस समृद्धि और मिठास का प्रतीक है जो पोंगल लोगों के जीवन में लाता है।
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(छवियां सौजन्य: कैनवा)
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