अपने लोकप्रिय रेडियो कार्यक्रम 'मन की बात' के 111वें एपिसोड में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने आंध्र प्रदेश की अनूठी और स्वादिष्ट 'अराकू' कॉफी की तारीफ की। इस एपिसोड के दौरान पीएम मोदी ने कहा, “भारत के कई उत्पाद हैं जिनकी दुनिया भर में बहुत मांग है और जब हम भारत के किसी स्थानीय उत्पाद को वैश्विक बनते देखते हैं, तो गर्व महसूस होना स्वाभाविक है। ऐसा ही एक उत्पाद है अराकू कॉफी।”
प्रधानमंत्री ने आगे कहा, “आंध्र प्रदेश के अल्लूरी सीता राम राजू जिले में अरकू कॉफी बड़ी मात्रा में उगाई जाती है। यह अपने बेहतरीन स्वाद और खुशबू के लिए जानी जाती है। अरकू कॉफी की खेती से करीब डेढ़ लाख आदिवासी परिवार जुड़े हुए हैं। अरकू कॉफी को नई ऊंचाइयों पर ले जाने में गिरिजन कोऑपरेटिव की अहम भूमिका रही है। इसने यहां के किसान भाई-बहनों को एक साथ लाया और उन्हें अरकू कॉफी की खेती के लिए प्रोत्साहित किया। इससे इन किसानों की आय में भी काफी वृद्धि हुई है।”
इस समर्थन से विशेष कॉफी में रुचि बढ़ी है, तथा देश भर के कॉफी प्रेमियों को इसकी विशिष्ट गुणवत्ता और उत्पत्ति के बारे में अधिक जानने के लिए प्रोत्साहन मिला है।
अराकू कॉफी को क्या खास बनाता है?
अराकू कॉफी आंध्र प्रदेश के पूर्वी घाट में एक खूबसूरत क्षेत्र अराकू घाटी में उगाई जाती है। यह क्षेत्र अपने हरे-भरे परिदृश्य और कॉफी की खेती के लिए आदर्श परिस्थितियों के लिए जाना जाता है, जिसमें उपजाऊ मिट्टी, उपयुक्त जलवायु और उच्च ऊंचाई शामिल है। यहाँ कुछ प्रमुख कारक दिए गए हैं जो अराकू कॉफी को इतना आकर्षक बनाते हैं:
- जैविक खेती: अराकू कॉफ़ी की खेती जैविक खेती के तरीकों से की जाती है। स्थानीय आदिवासी किसान बिना किसी सिंथेटिक खाद या कीटनाशक के कॉफ़ी बीन्स उगाते हैं, जिससे प्राकृतिक और टिकाऊ उत्पाद सुनिश्चित होता है।
- अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल: अराकू घाटी की कॉफी अपने चिकने, संतुलित स्वाद के लिए प्रसिद्ध है जिसमें फलों और चॉकलेट का स्वाद है। इस क्षेत्र की अनूठी मिट्टी इसके विशिष्ट स्वाद में योगदान देती है, जिससे यह कॉफी के शौकीनों के बीच पसंदीदा बन जाती है।
- सामाजिक प्रभावअराकू कॉफ़ी की खेती ने स्थानीय आदिवासी समुदायों पर काफ़ी प्रभाव डाला है। अराकू कॉफ़ी सहकारी समिति में 100,000 से ज़्यादा किसान शामिल हैं, जो उन्हें उचित मज़दूरी मुहैया कराती है और उनके जीवन स्तर में सुधार करती है। इस पहल ने स्थानीय आबादी को सशक्त बनाया है और क्षेत्र में सामाजिक और आर्थिक विकास को बढ़ावा दिया है।
- वैश्विक मान्यता: अराकू कॉफी ने अपनी गुणवत्ता के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ख्याति प्राप्त की है। इसने कई पुरस्कार जीते हैं और फ्रांस, संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान सहित कई देशों को निर्यात किया जाता है। वैश्विक मान्यता ने प्रीमियम कॉफी ब्रांड के रूप में इसकी स्थिति को और ऊंचा कर दिया है।
- टिकाऊ प्रथाएँ: अराकू कॉफ़ी की खेती, प्रसंस्करण और विपणन की पूरी प्रक्रिया स्थिरता के इर्द-गिर्द केंद्रित है। सहकारी संस्था पर्यावरण के अनुकूल तरीकों का इस्तेमाल करती है, जैसे कि प्राकृतिक खाद और वर्षा जल संचयन का उपयोग, ताकि पर्यावरणीय प्रभाव को कम से कम किया जा सके।
प्रधानमंत्री मोदी द्वारा 'मन की बात' में अराकू कॉफी का जिक्र किए जाने से इस असाधारण कॉफी की ओर व्यापक ध्यान गया है। उनका समर्थन स्थानीय उत्पादों को समर्थन देने और भारत की समृद्ध कृषि विरासत में योगदान देने वाले छोटे पैमाने के किसानों के प्रयासों को मान्यता देने के महत्व पर प्रकाश डालता है।
यह भी पढ़ें: 7-सेकंड कॉफ़ी लूपहोल क्या है? जानिए क्या यह आपके वज़न घटाने में मदद करता है