स्टॉकबुक में खाना पकाने के समय लोग बार-बार ऐसा करते हैं, ऐसा होता है कि शॉर्ट सर्किट का खतरा भी होता है

इन रसोई में गैस स्टोव के साथ-साथ में एलॉय कुकटॉप का प्रयोग तेजी से बढ़ रहा है। यह तकनीक सीधे लौ (फ्लेम) की जगह इलेक्ट्रोमैग्नेटिक फील्ड की मदद से पोचिंग को गर्म करती है। इससे खाना जल्दी पकता है और तापमान पर नियंत्रण पाना भी आसान होता है।

हालाँकि, अगर कुकटॉप का सही तरीके से उपयोग किया जाए तो ओवरहीटिंग, कांच की सतह का खराब होना, बिजली की खराबी या आग लगने जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। इसलिए कुछ जरूरी सावधानियां को डाउनलोड करना और सही तरीके से इस्तेमाल करना बेहद जरूरी है। एकाकी कुकटॉप का इस्तेमाल करते समय ये 5 जरूरी बातें करें।

सही पोटैशियम का उपयोग किया जाता है- इन सभी कुकटॉप में फेरोमैग्नेटिक मटेरियल होता है, जैसे कास्ट आयरन या मैग्नेटिक डोमेस्टिक स्टील। यदि मैग्नेट पॉश्चर के नीचे चिपका हुआ है तो उसका उपयोग ऑनलाइन किया जा सकता है। फोटो: फ्लिपकार्ट

पॉज़िट को सही जगह पर रखें- कुकटॉप ऑन करने से पहले पॉज़िट को पॉज़िट जोन के बीच में रखें। इससे गर्मी बराबर होती है और खाना जल्दी पकता है। फोटो: अमेज़न.

स्थापत्य जोनो के आकार से मेल खाता हो। कुकिंग की एफिशिएंसी कम हो सकती है।

एयर फ़्लो के लिए स्थान स्थान- इन पसंदीदा कुकटॉप के आसपास कम से कम 10 स्थान स्थान छोड़ें। इसके अंदर कूलिंग फैन सही तरह से काम करता है और ओवरहीटिंग नहीं होती है।

इस्तेमाल के बाद सतह को साफ करें- कुकटॉप बंद होना और रेजिडुअल हीट इंडिकेटर खत्म होने के बाद ही ग्लास की सतह को साफ करना। इसके लिए प्रोडक्शन फैक्ट्री और कस्टम कुकटॉप का उपयोग किया जाता है। फोटो: बजाज.

इन 5 गलतियां पर एक जैसे कुकटॉप बिल्कुल नहीं। 1- गलत सामग्री वाले पॉश्चर का उपयोग न करें – एल्युमिनियम, कॉपर, ग्लास या एलेशियन इंजीनियर इन यौगिकों पर काम नहीं करते, जब तक कि उनके आधार चुंबकीय न हों।

2-धातु की सामग्रियों की सतह पर न रखें- मसाले, चाकू, फोर्क, कोमर्ट या एल्युमीनियम फॉयल जैसी वस्तुएं कुकटॉप पर रखकर वे गर्म हो सकती हैं। 3- प्लास्टिक को चित्रित नहीं: कुकटॉप की कांच की सतह पर प्लास्टिक को चित्रित करने से स्क्रैचिंग पैड लगाया जा सकता है।

4- बने को बंद न करें: कुकटॉप के नीचे या पीछे एयर वेंट को कभी बंद न करें. इससे मशीन ओवरहीट हो सकती है। 5- टूटी हुई सतह पर प्रयोग न करें. अगर कुकटॉप का शीशा टूट गया है तो उसे तुरंत बंद कर दें। इससे बिजली का खतरा हो सकता है।