आखरी अपडेट:
केरल की परंपरा का स्वाद चखें क्योंकि आप इन रमणीय ओनम साध्य और पूरे भारत में विशेष के साथ ओएनएएम 2025 मनाते हैं।
केरल के पारंपरिक ओनम साध्य के साथ ओएनएएम 2025 का जश्न मनाएं।
ONAM सिर्फ एक त्योहार से अधिक है। यह केरल की समृद्ध संस्कृति, जीवंत परंपराओं और पाक विरासत का उत्सव है। उत्सव के केंद्र में ओनम साध्य है, एक भव्य शाकाहारी दावत है, जिसमें केले के पत्तों पर परोसा जाता है, जिसमें व्यंजनों की एक सरणी होती है, जो कि टैंगी अचार और कुरकुरे फ्रिटर्स से लेकर अमीर करी, सुगंधित चावल और सुस्वाद डेसर्ट तक होती है। जबकि परंपरागत रूप से केरल में आनंद लिया गया, साध्य अनुभव ने सीमाओं को पार कर लिया है, जिससे देश भर में खाद्य प्रेमियों को अपने स्वादों का स्वाद चखने और इस सदियों पुरानी परंपरा में अपने घरों या विशेष रेस्तरां के आराम से भाग लेने की अनुमति मिलती है।
यहाँ देश भर में सबसे अच्छी जगहों का एक राउंडअप है जहाँ आप एक ओनम साध्य का स्वाद ले सकते हैं।
हिल्टन दूतावास गोलफ्लिंक, बेंगलुरु
हिल्टन दूतावास गोलफ्लिंक में डायन उस भावना को एक भव्य ओनम साध्य के साथ जीवित कर रहा है। दाल, लौकी, जड़ें, नारियल, और मसाले ऐसे व्यंजनों में बदल जाते हैं जो व्यक्तिगत रूप से और अधिक सिम्फनी के हिस्से के रूप में गाते हैं। मलाईदार parippu करी आराम, Avial प्रकृति के इनाम का जश्न मनाता है, थोरन हल्कापन जोड़ता है, और Kootu करी ने भोजन को मिट्टी की गहराई के साथ मैदान दिया। कूलिंग पचदी और किचादी ने रिफ्रेश को रिफ्रेश किया, इससे पहले कि स्वीट एडा प्रधमान उत्सव को एक आदर्श करीब लाते हैं।
स्थान: DYN, HILTON COSBASSY GOLFLINKS | दिनांक: ५ सितंबर २०२५ | समय: 12.30 बजे से शाम 4 बजे तक | मूल्य: INR 1499 ++
जेडब्ल्यू मैरियट होटल, बेंगलुरु
स्पाइस टेरेस में, जेडब्ल्यू मैरियट होटल बेंगलुरु, ग्रैंड साध्य एक उत्सव सिम्फनी की तरह सामने आता है, 20 से अधिक व्यंजनों का एक भव्य प्रसार जो केरल की आत्मा को ले जाता है। दावत केले के चिप्स, शार्करा ऊपरी और पप्पडम के क्रंच से शुरू होती है, जो कि करी करी और पुली चोट के तांग द्वारा संतुलित है। यह रंगीन सब्जी की मेदली में बहता है – एवियल, एसेरी, कूटू करी, ओलन, और कालन, जो घी, सांबर, रसम और मोरू करी के साथ पर्पु के आरामदायक स्टेपल के साथ जोड़ा जाता है। गोभी थोरन और चुकंदर पचडी के ताजा नोट्स आम पल्सीसरी और अनानास पचदी की मीठी और खट्टे चंचलता से मिलते हैं, इससे पहले कि मेज से एडा प्रधमान, पलादा पायसम और चक्का प्रदेश में अपनी सबसे प्यारी क्रेस्केंडो मिलती है।
स्थान: स्पाइस टेरेस, जेडब्ल्यू मैरियट होटल बेंगलुरु | दिनांक: ५ सितंबर २०२५ | समय: 12:30 बजे – 3:00 बजे | मूल्य: INR 2,200 + प्रति व्यक्ति कर
मैरियट होटल व्हाइटफील्ड बेंगलुरु
दो दिनों के दौरान, होटल एक बैठे हुए पारंपरिक साध्य की मेजबानी करेगा, जहां केरल की पाक विरासत की भव्यता उत्सव के उत्सव की गर्मजोशी से मिलती है। दावत थोडू करिकल क्रिस्प केले के चिप्स, गुड़-कोटेड सरकरा वरत्ती, तली हुई यम और कड़वा लौकी, उग्र मुलगु कोंडट्टम, और आम और नींबू के टैंगी अचार से शुरू होती है। वहां से, साध्य उत्सव के स्टेपल में गहराई से हो जाता है।
स्थान: सैंट, बेंगलुरु मैरियट होटल व्हाइटफील्ड | दिनांक: 5 वीं और 6 सितंबर 2025 | समय: 12:30 बजे – 4:00 बजे (चार बैठने की स्लॉट) | Takeaway Sadhya: 1 – 6 सितंबर 2025 (केवल दोपहर का भोजन) | मूल्य: INR 1700 ++
पुनर्जागरण बेंगलुरु रेस कोर्स होटल
शेफ अम्मू रेबेका एक उत्सव की दावत पेश करेंगे जो अपनी मातृभूमि के स्वादों को वहन करता है। ONAM SADHYA एक पारंपरिक केले की पत्ती में सामने आएगी, जो पुली इंची और घर के बने अचारों के तीखेपन के साथ शुरू होगी, जो कोटू करी, सांबर, और पुलिसरी जैसे आरामदायक स्टेपल में चलती है, ओलन, एवियल, कुरकुरा केले के चिप्स और गोल्डन स्कररा जैसे पोषक तत्वों से भरे व्यंजनों में खुलने से पहले। प्रत्येक व्यंजन केरल के इनाम का प्रतिबिंब है जो नारियल, गुड़ और प्रेम में ढंकता हुआ है।
स्थान: डर्बी, पुनर्जागरण बेंगलुरु रेस कोर्स होटल | दिनांक: 5 वीं और 6 सितंबर, 2025 | मूल्य: VEG: 1199 ++ प्रति व्यक्ति | नॉन वेज: 1499 ++ प्रति व्यक्ति
ज़ाम्बर, गुरुग्राम
जम्बर में ओनम सद्या एक केले के पत्ते पर परोसा जाने वाला एक भव्य शाकाहारी है, जो 20 से अधिक सावधानी से क्यूरेट किए गए व्यंजनों को एक साथ लाता है, प्रत्येक केरल की पाक विरासत का प्रतिनिधित्व करता है। मेहमान कुरकुरा प्रसन्नता के साथ शुरू करेंगे, जिसके बाद पारंपरिक करी और सब्जी व्यंजनों की एक मेडली होगी। कोई भी ओणम सद्या अपने डेसर्ट के बिना पूरा नहीं होता है, और ज़ाम्बर आपको दोनों क्लासिक्स – मलाईदार पाल पायसम, चावल, दूध और सूखे फल के साथ बनाया गया है, और भोगी एडा प्रधामान, एक मीठा हलवा, जो चावल एडा, गुड़, काजू और ताजा नारियल के साथ तैयार किया गया है।
स्थान: ज़ाम्बर, तीसरी मंजिल, परिवेश मॉल, गुड़गांव | दिनांक: 4, 5 वीं और 6 सितंबर 2025
समय: दोपहर का भोजन – 11:30 बजे से शाम 5:00 बजे | डिनर – शाम 7:00 बजे से 10:30 बजे तक
पद्मनाभम, दिल्ली
यह दावत आयुर्वेदिक सिद्धांतों, मौसमी उपज और सदियों-पुरानी व्यंजनों में गहराई से निहित है, जो स्वाद, पोषण और परंपरा का एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है। पारंपरिक साध्य के साथ, लाल चावल, सफेद चावल, पर्पु करी, सांबर, पुलिशरी, रसम, पोडी जैसे स्टेपल, और सुगंधित नेय (घी) की एक बूंदा बांदी भोजन को संपूर्ण और आरामदायक बना देगा। साध्य एक मीठे नोट पर एक नहीं बल्कि तीन भोगी डेसर्ट के साथ समाप्त होगा।
स्थान: पद्मनाभम, राजेंद्र प्लेस, मध्य दिल्ली, नई दिल्ली | मूल्य: 895 रुपये* प्रति व्यक्ति (असीमित) | दिनांक: 3 (बुधवार) – 7 वें (रविवार) सितंबर 2025 | समय: 12:30 बजे – 10:00 बजे
मालाबार तट, दिल्ली एनसीआर
मालाबार तट 31 अगस्त से 7 सितंबर तक अपने गुरुग्राम और नोएडा आउटलेट्स में एक विशेष रूप से क्यूरेट ओएनएएम दावत- साध्य भोजन के साथ एक ओएनएएम त्योहार का इलाज कर रहा है, जिसमें केरल की विरासत को श्रद्धांजलि देने वाले 26-डिश ओएनएएम-प्रेरित व्यंजन हैं। अविअल, ओलन, और कलान जैसे कालातीत सद्या पसंदीदा से लेकर एडा प्रधमान और पायसम जैसे मीठे अंत तक, यह सीमित समय का मेनू केरल के हार्वेस्ट फेस्टिवल के लिए एक आत्मीय श्रद्धांजलि प्रदान करता है, जो एक त्वरित-सेवा प्रारूप में आधुनिक डिनर के लिए फिर से तैयार है।
स्थान: गुरुग्राम, नोएडा, इंदौर में मालाबार कोस्ट आउटलेट | दिनांक: 31 अगस्त से 7 सितंबर 2025 | अनुरोध की कीमत
वर्क, ताजमहल, नई दिल्ली
शेफ द्वारा विचारशील रूप से क्यूरेट किया गया, ताजमहल में ओनम साध्य में रसम, ऊपरी, वेंडक्कई खिचड़ी, और लाल कद्दू एरीसरी जैसे क्लासिक्स हैं, जिनमें से प्रत्येक को प्रामाणिक व्यंजनों के साथ तैयार किया गया है और एक पारंपरिक उत्सव प्रस्तुति में परोसा गया है। उत्सव को आकर्षक स्पर्शों के माध्यम से आगे बढ़ाया जाता है, प्रामाणिक चढ़ाना से जो केरल की परंपराओं को उकसाता है और विचारशील रूप से पेय पेय पदार्थ जो उत्सव के मूड को पकड़ते हैं।
स्थान: वरक, ताजमहल, नई दिल्ली | दिनांक: बुधवार, 3 सितंबर – शुक्रवार, 5 सितंबर 2025 | मूल्य: प्रति व्यक्ति 3000 + 18% कर (ओनम थली अनुभव)
टस्कर्स, सोफिटेल मुंबई बीकेसी
सोफिटेल मुंबई बीकेसी आपको महाराज प्रताप गिरि द्वारा विशेष रूप से क्यूरेट ओनम सद्या थली में शामिल करने के लिए आमंत्रित करता है। विचारशील रूप से तैयार और परंपरागत रूप से एक केले के पत्ते पर परोसा जाता है, यह प्रामाणिक थली एक पूर्ण शाकाहारी दावत के साथ ओएनएएम की भावना का सम्मान करता है जो शरीर और आत्मा दोनों को पोषण देता है।
स्थान: टस्कर्स, सोफिटेल मुंबई बीकेसी | दिनांक: ५ सितंबर | समय: 12:00 बजे – 3:00 बजे | मूल्य: प्रति अतिथि 2950 ++ रुपये
डेल, रोज़ेट हाउस, नई दिल्ली
यह ओनाम, त्योहार की हर्षित भावना का जश्न मनाता है, जो कि डेल, रोसेट हाउस, नई दिल्ली में एक विशेष रूप से क्यूरेट ओडम ब्रंच के साथ है। डेल के प्रसिद्ध वैश्विक पाक प्रसाद और इंटरैक्टिव लाइव रसोई के साथ, ओणम मालाबार एवियल, चेन्ना वरुथथु, पचदी, थिएल, मोरू करी, एडा प्रधामान और पायसम सहित प्रामाणिक उत्सव व्यंजनों में लिप्त।
स्थान: डेल, रोज़ेट हाउस, एरोकिटी, नई दिल्ली | दिनांक: ५ सितंबर, २०२५ | समय: दोपहर 12:30 बजे
द एवियरी, जेडब्ल्यू मैरियट बेंगलुरु प्रेस्टीज गोल्फशायर रिज़ॉर्ट एंड स्पा
ONAM SADHYA- प्रेरित मेनू में चावल (CHORU), PARIPPU (दाल करी), Avial, Erissery, Kootu Curry, Sambharam (मसालेदार छाछ), और अधिक जैसे प्रामाणिक व्यंजन होंगे, और अधिक, विश्व स्तरीय पेय पदार्थों के चयन द्वारा पूरक हैं। मेहमान फुलजर सोडा – नाटकीय फ़िज़, मिमोसा, लैवेंडर जिन फ़िज़, पीच बेलिनी और स्ट्रॉबेरी बेसिल मोजिटो जैसे कॉकटेल और मॉकटेल को ताज़ा कर सकते हैं।
स्थान: एवियरी, जेडब्ल्यू मैरियट बेंगलुरु प्रेस्टीज गोल्फशायर रिज़ॉर्ट एंड स्पा | दिनांक: रविवार, 7 सितंबर 2025 | समय: 12:30 बजे – 4:00 बजे | मूल्य निर्धारण: मादक पैकेज-4850 ++, गैर-मादक पैकेज-3850 ++, बच्चे-2200 रु।
- जगह :
दिल्ली, भारत, भारत
